Главная › Новости

Соевое мясо по-корейски. Рецепт

Опубликовано: 30.09.2018

Как приготовить соевое мясо чтобы оно получилось как настоящее

Мясо из сои – вегетарианский продукт. В нем совершенно отсутствуют жиры и белки животного происхождения. При этом соевое мясо, приготовленное по-корейски, в результате приобретает вкусовые качества настоящего мясного салата. Использовать лучше всего соевое мясо только самого высокого качества.

Между прочим, соевое мясо создается путем варки теста с использованием соевой обезжиренной муки. В готовом виде соевое мясо по своей структуре напоминает животное мясо, а при соответствующей технике приготовления приобретет такие вкусовые качества, что отличить от натурального мяса животных практически невозможно.

Соевое мясо по-корейски

Соевое мясо абсолютно незаменимый продукт для тех, кто предпочитает вегетарианское и диетическое питание. И поэтому рецептов приготовления его надо иметь под рукой как можно больше, чтобы меню было разнообразным. Предлагаем простой рецепт соевого мяса по-корейски. Такое блюдо может стать украшением не только домашнего стола, но и любого праздничного события.

соевое мясо; 3-4 шт. морковки; черный и красный перец; карри; соль; сахар-песок (одна ст. ложка); уксус (примерно две ст. ложки); кунжут; специя «Лотос»; чеснок – 2-3 штучки; подсолнечное масло.

Приготовление рецепта:

Шаг 1: Соевое мясо заливаем кипятком в ёмкости и накрываем крышкой. Меняем воду 3 раза через каждые полчаса.

Шаг 2: Морковь шинкуем соломкой. Делать это надо не на терке, а резать руками. Так морковь лучше впитает в себя все специи и даст больше сока.

Шаг 3 : Мелко нарезаем чеснок. Обжариваем его на растительном масле несколько секунд.

Соевое мясо по-корейски. Рецепт

Шаг 4 : Чеснок вместе с раскаленным маслом добавляем к моркови.

Шаг 5 : Добавляем соль, весь приготовленный перец, уксус, сахар, щепотку карри.

Шаг 6: С соевого мяса сливаем воду, но при этом сильно не отжимаем.

Шаг 7 : Добавляем мясо к уже давшей много сока моркови. Хорошо перемешиваем, чтобы и мясо впитало в себя сок со специями.

Шаг 8 : Туда же отправляем примерно столовую ложку специи «Лотос» (усилителя вкуса).

Шаг 9 : Семечки кунжута обжариваем несколько секунд на сухой сковородке, после чего добавляем их к мясу и перемешиваем.

Готовое блюдо можно украсить любой зеленью и подавать как отдельный салат, так и холодную закуску.

Очень легко приготовить также мясо со специями и буженину по-домашнему .

загрузка...