Розрахунок алкоголю на весілля. Формули розрахунку алкоголю на весільний банкет

1. Спиртні напої на весілля: як правильно провести розрахунок
2. Шампанське для викупу, РАГСу, прогулянок
3. Особливості весільного алкогольного «меню»
4. Алгоритм покупки алкоголю для весільного банкету
5. Що потрібно враховувати?
6. Поради рестораторів
7. Розрахунок за формулою
8. Залежність кількості алкоголю від чисельності гостей
9. Шампанське - весільний атрибут
10. Напої для весільної прогулянки
11. Які алкогольні напої купувати на весілля?
12. Особливості напоїв, які ставлять на весільний стіл
13. вино
14. горілка
15. Скільки потрібно безалкогольних напоїв: соки і вода
16. Таблиця розрахунку алкоголю на одну людину на весілля
17. Многопьющіе гості
18. Среднепьющіе гості
19. малопьющих гості

Весілля в житті кожної людини є найголовнішою подією. Підготовка до цього заходу починається заздалегідь, організаторам доводиться враховувати всі дрібниці і нюанси, щоб весільне торжество було яскравим і запам'яталося надовго. Одним з головних моментів, що вимагають відповідального підходу, є розрахунок спиртного.

В першу чергу необхідно визначитися, який алкоголь на весілля потрібен. Традиційно на такі урочистості закуповують шампанське, вино, горілку. Коньяк, віскі, джин слід купувати, якщо серед запрошених є прихильники даних міцних напоїв. Тому, керуючись списком гостей, слід з'ясувати, хто і що з алкоголю воліє вживати. Якщо на весільному заході присутня велика кількість людей, то задовольнити смаки всіх неможливо. В такому випадку на столах молодих, їх батьків, почесних гостей можна додатково розмістити пляшки з елітним алкоголем.

Останнім часом модним стало на весільних урочистостях подавати пиво . Однак цей напій вживають не всі. Тому пивний бочонок доречніше буде поставити на окремому столику, де кожен бажаючий зможе обслужити себе сам.

Спиртні напої на весілля: як правильно провести розрахунок

Щоб весільне захід пройшов на найвищому рівні, всіх присутніх необхідно забезпечити не тільки смачною їжею і закусками, а й потрібною кількістю алкоголю. Якщо застілля організовується в кафе або ресторані, оформити замовлення на спиртні напої можна тут же, розраховуючи на професійну допомогу працівників закладу. А як розрахувати алкоголь на весілля при проведенні її будинку, яка кількість необхідно закупити в магазині? Для цього потрібно знати точне число людей, які будуть присутні на весіллі. Із загального списку слід виключити дітей і гостей, які взагалі не вживають спиртного. Правильно визначити, скільки алкоголю потрібно на весілля на людину, допоможуть статистичні дані, згідно з якими кожен чоловік випиває: 0,5 літра міцного алкоголю, 750 мл вина, 300 мл шампанського. А одній жінці необхідно: 250 мл міцного алкоголю, 750 мл вина, 350 мл шампанського.

Шляхом нескладних математичних дій в результаті виходить кількість пляшок спиртних напоїв за видами, необхідних для проведення весілля. Сорти і марки вин визначаються в індивідуальному порядку, виходячи з переваг присутнього контингенту.

Також кількість спиртного можна коригувати, враховуючи ряд факторів. На весіллі з численними танцями та конкурсами кількість алкоголю можна зменшити. Тихо протікає, застольні захід збільшує споживання спиртного. Багато що залежить і від погоди. У спеку споживання алкоголю незначно, а в холодну погоду, навпаки, зростає.

Звичайно, не всі гості зможуть подужати розраховану кількість спиртних напоїв. Але слід враховувати, що якась - то з пляшок може розбитися, а частина буде викуплена присутніми на пам'ять про весілля або виграна в жартівливих конкурсах.

Шампанське для викупу, РАГСу, прогулянок

Шампанське є головним напоєм при викупі нареченої, привітанні молодих в РАГСі, урочистих тостах під час прогулянок після розпису. Розрахунок необхідної кількості шипучого напою проводиться таким чином:

• 1 келих на людину після викупу нареченої;
• 1 келих на кожного присутнього на розписи;
• 2-3 келиха всім супроводжуючим під час прогулянки.

В середньому виходить 4-5 келихів на одну людину. Щоб розрахувати кількість пляшок, необхідно кількість гостей помножити на кількість келихів і розділити на 5. У стандартній пляшці поміщається 5 келихів шампанського.

Якщо, здається, що така кількість спиртних напоїв для весілля мало, можна взяти кожного виду на 1-2 пляшки більше, які згодом стануть в нагоді для інших свят.

Особливості весільного алкогольного «меню»

Найчастіше на весільному столі можна зустріти горілку, коньяк, вино і шампанське. Не рекомендується купувати пиво, так як пляшки будуть виглядати дуже дешево. Також можна купити лікер, текілу, мартіні - це вже швидше жіночі напої. Необхідно також враховувати, що потрібні і безалкогольні напої (вода, сік), які будуть вживати діти, вагітні жінки та непитущі гості. Виробляючи розрахунок кількості алкоголю на весілля, потрібно брати до уваги деякі індивідуальні особливості торжества. Важливо визначитися з віком гостей, кого буде більше (чоловіків / жінок, чи будуть діти і скільки), скільки буде питущих і непитущих. Іноді потрібно враховувати навіть індивідуальні переваги конкретного гостя (наприклад, комусь протипоказана горілка). Важливо, щоб алкоголю було в достатній кількості. Він ні в якому разі не повинен закінчитися раніше, ніж весілля.

Алгоритм покупки алкоголю для весільного банкету

Існує величезна кількість формул, за допомогою яких можна виконати розрахунок кількості алкоголю на весілля. Так чи інакше, але у всіх у них є один і той же алгоритм:

• В першу чергу необхідно точно визначити, скільки людина буде на весіллі. У цьому питанні слід враховувати всіх (і дорослих, і дітей). Адже доведеться купувати кілька видів напоїв, щоб догодити кожному.
• Після цього потрібно приблизно порахувати кількість тих гостей, які п'ють багато; тих, хто п'є мало; тих, хто не п'є взагалі. Звичайно, при розрахунку кількості необхідного алкоголю можна не враховувати дітей і тих, хто не вживає алкоголь.
• Також слід звернути увагу і на сезон торжества. Влітку на вулиці дуже жарко, тому міцні напої в хід не підуть. Краще купити легке вино і шампанське. Та й взагалі, в зимовий час кількість вживаного алкоголю зростає в кілька разів. Тому рекомендується робити весілля влітку або навесні.

Що потрібно враховувати?

Перед тим як відправитися в магазин за покупкою алкогольних напоїв, потрібно зробити правильний розрахунок алкоголю на весілля. Для цього слід визначити, як багато п'ють гості. Так, якщо з хорошою закускою може піти чимало випивки, то рекомендується купувати на одну людину пляшку вина і півпляшки горілки. Хоча це більше залежить від того, які напої охочіше вживаються гостями (міцні або слабкі). У той же час, якщо гості п'ють не дуже багато, то потрібно купити по 1 пляшці шампанського на кожну жінку і по півпляшки міцного алкоголю на кожного чоловіка.

Поради рестораторів

Досвідчені ресторатори стверджують, що розрахунок алкоголю на весілля потрібно виробляти на тверезу голову. Притому бажано робити його не поодинці, а разом з нареченою і батьками. Крім того, рекомендується під час замовлення вина дотримуватися такої пропорції: 1/2 білого і 2/3 червоного. Але перш ніж робити висновки, потрібно згадати про пристрасті своїх гостей. Крім того, потрібно враховувати, що деякі після прогулянки захочуть ще й шампанського. Можливо, таких гостей буде небагато, але краще, щоб на столі був і цей напій. Дуже важливо звернути увагу і на якість алкоголю. Не можна на ньому економити, так як це може коштувати здоров'я запрошеним гостям. Тому потрібно купувати тільки знайомі бренди і в перевірених магазинах.

Розрахунок за формулою

Як вже зазначалося раніше, існує величезна кількість формул, за допомогою яких можна розрахувати кількість алкоголю на торжество. Так, формула розрахунку алкоголю на весілля виглядає наступним чином: необхідно помножити приблизну кількість випитих келихів на кількість гостей. Потім потрібно поділити отримане значення на 5, щоб дізнатися приблизну кількість пляшок. Отриману суму рекомендується округлити до цілого значення (але в більшу сторону). Це буде мінімальне число пляшок, яке необхідно закупити. Бажано додати до них ще 10-20, щоб алкоголю було досить.

Залежність кількості алкоголю від чисельності гостей

Необхідно розуміти, що чим більше буде весілля, тим більше алкоголю вип'ють запрошені гості. Тому, звичайно ж, розрахунок алкоголю на весілля на 50 осіб буде відрізнятися від торжества з сотнею запрошених. Цей процес ґрунтується на дотриманні одного простого правила, яке говорить наступне:

• однієї пляшки шампанського повинно вистачити на 3 чоловік;
• 1 пляшки горілки - на двох;
• на кожну людину потрібна 1 пляшка вина;
• вода і сік - по 2 літри на кожного.

Однак в розрахунок алкоголю на весілля (на 60 осіб) потрібно брати до уваги тільки тих, хто п'є людей. У той же час безалкогольні напої розраховуються з урахуванням абсолютно кожного гостя. Іноді навіть буває, що розрахунок алкоголю на весілля (30 осіб) менше масштабного характеру спричинить за собою більш витратну покупку, ніж це було б на святі з великою кількістю гостей. Потрібно також враховувати і вік всіх запрошених, оскільки він дуже важливий. Крім того, якщо серед гостей є вагітні жінки, то необхідно розраховувати, що вони будуть пити тільки соки і газовану воду. Також рекомендується зробити невеличкий фуршет, щоб запрошені могли пити каву або чай. Крім того, потрібно звернути увагу і на час проведення банкету. Так, влітку вип'ють більше вина, ніж горілки. А взимку все буде відбуватися з точністю до навпаки. Важливо враховувати і місце проведення торжества (в закритому приміщенні або на свіжому повітрі). Меню теж грає важливу роль. Адже чим більше гості з'їдять, тим більше їм потрібно буде випити. Рекомендується проконсультуватися з людьми, у яких нещодавно було весілля.

Шампанське - весільний атрибут

Відразу треба відзначити, що часто не вистачає шампанського. Який напій традиційно випивають на всіх етапах торжества? Правильно, шампанське. Може здатися, що шампанського закуповується забагато. Можливо, за аналогією з іншими святами, передбачається, що його не всі люблять. Але весілля створює інший настрій, де шампанське і алкогольний напій і необхідний атрибут. Тому його п'ють майже всі. Купувати краще більше сухого шампанського, навіть якщо воно не дуже подобається. Шкоди буде значно менше.

Напої для весільної прогулянки

Якщо запланована прогулянка, то обов'язково треба взяти з собою напої. Вживання алкогольних напоїв слід скоротити до мінімуму, особливо якщо така поїздка влаштовується до реєстрації шлюбу. Але зовсім не брати з собою алкогольні напої не можна.

Кількість припасених для прогулянки пляшок шампанського повинно враховувати не тільки головних героїв торжества, але і гостей. Якщо є стурбованість, що хто-небудь може відчути себе недобре, то варто взяти побільше негазованої води і соків, а шампанського тільки кілька пляшок. Але відмовлятися від шампанського не треба. Незадоволені гості можуть розбігтися по магазинах у пошуках напоїв. Важливо не забути про наявність в поїздці стаканчиків. Їх треба взяти з запасом.

Які алкогольні напої купувати на весілля?

Ніякої калькулятор не допоможе, якщо не представляти хоча б приблизно переваги гостей. Що п'ють близькі члени сім'ї та друзі, дізнатися легко. Які напої виберуть інші гості, вгадати непросто. Але варто постаратися розвідати цю інформацію. Гість може відмовитися від інших напоїв, якщо його улюбленого на столі немає. Все ж на святі хочеться догодити гостям, щоб у них залишилися приємні враження про торжестві.

Напої, які прийнято ставити на весільний стіл - це горілка, вино і шампанське. Зрідка на стіл ставиться коньяк або віскі.

Особливості напоїв, які ставлять на весільний стіл

шампанське

Коронним алкогольним напоєм в день одруження вважається шампанське - їм пригощають батьків нареченої, гостей, які прийшли на викуп. В ЗАГСі урочистий напій - це перше, що пробують молодята після оголошення їх чоловіком і дружиною. Не обійтися без шампанського і під час поїздки в лімузині або прогулянки, щоб друзі не занудьгували і не розбрелися по парку в той час, коли молодята будуть фотографуватися.

Скільки потрібно шампанського на весілля? Для підрахунку варто застосувати нескладну формулу. В одній стандартній пляшці ігристого алкоголю 750 мл - це приблизно 5 келихів. Необхідно порахувати скільки гостей і коли будуть пити шампанське: під час викупу нареченої - по 1 келиху; в ЗАГС - 1 келих; під час весільної прогулянки - 3-4 келиха.

Щоб отримати точне число, потрібно кількість людей помножити на число випитих келихів і розділити на 5. Приблизно вийде по 1 пляшці для людини. Бажано, щоб про запас було ще 2-3 пляшки. Можливо ще потрібно алкоголь для «подяки», наприклад, водієві, який возив гостей або молодих, але не зміг розділити з ними радість, піднявши за них келих шампанського і іншим людям, що допомагали в організації, але на банкеті були відсутні.

За святковим столом шампанське, як правило, п'ють тільки молодята, запрошені гості віддають перевагу більш міцним напоям, вибираючи вино або горілку. При бажанні можливо організувати оригінальну подачу шампанського, побудувавши піраміду з келихів, яка здивує гостей і які будуть в захваті.

вино

Для весілля необхідно закупити червоне вино і біле. Це потрібно для того, щоб гості самостійно вибрали яке вино пити (наприклад, у деяких червоні вина можуть викликати алергічну реакцію). Також варто враховувати поєднання вина з продуктами: червоне добре підходить до м'яса, в той час як біле ідеально поєднується з рибою, птицею, фруктами. Купувати вино коштує з розрахунку - 1 пляшка на людину.

горілка

Перевага горілці, як правило, віддають представники сильної статі, зрідка її вживають жінки, але навіть якщо і п'ють, то трохи. Купуючи горілку на весілля, головне, вибирати якісну перевірену марку, купувати в магазині, де можуть надати сертифікат якості. Приблизний розрахунок горілки - 300-500 мл на людину, 1 пляшка на двох. Важливо врахувати, що багато хто не п'ють горілку в чистому вигляді, а змішують її, наприклад, з соком або колою, тому важливо подбати і про їхню наявність.

Скільки потрібно безалкогольних напоїв: соки і вода

Скільки безалкогольних напоїв має бути на весіллі багато в чому залежить від пори року, коли проводиться торжество, а також від погодних умов. Влітку, у спеку, гості будуть більше вживати води, соку, ніж взимку. Сік або мінералка обов'язково повинні бути під час прогулянки, щоб гості не бродили в пошуках магазину і води. Сік або газована вода обов'язково повинні бути у водіїв весільного кортежу. Приблизний розрахунок безалкогольних напоїв становить 1,5 літра на людину.

Таблиця розрахунку алкоголю на одну людину на весілля

Для спрощення розрахунків можна скористатися спеціальними калькуляторами або наведеної нижче таблиці. Щоб застосувати такий спосіб обчислення, необхідно орієнтовно розділити гостей на три категорії: малопьющих, среднепьющіе і многопьющіе. Далі, орієнтуючись по таблиці, можливо приблизно вирахувати скільки алкоголю для весільного торжества тривалістю 6 годин кому потрібно.

Многопьющіе гості

Горілка (л) Вино (л) Шампанське (л) Мін. вода (л) Сік (л) 1 чоловік 1 1,5 1 0,5 1 1 жінка 0,6 1 1 0,4 0,7 1 підліток - - 0,5 0,5 0,7

Среднепьющіе гості

Горілка (л) Вино (л) Шампанське (л) Мін. вода (л) Сік (л) 1 чоловік 0,5 1 0,7 0,5 1 1 жінка 0,4 0,7 0,5 0,5 0,7 1 підліток - - 0,2 0,5 0, 7

малопьющих гості

Горілка (л) Вино (л) Шампанське (л) Мін. вода (л) Сік (л) 1 чоловік 0,3 0,5 0,5 0,5 1 1 жінка - 0,3 0,3 0,5 1 1 підліток - - - 0,5 0,7

Займаючись підготовкою до весілля, важливо враховувати всі деталі. Питання про те, скільки потрібно алкоголю, соку і води, у багатьох молодят стоїть гостро, оскільки необхідно купити достатню кількість напоїв, враховуючи переваги всіх гостей і дотримуючись «бюджету». Це зробити реально, потрібно все ретельно підрахувати і врахувати всі деталі, які можуть вплинути на вживання алкоголю.