Традиційна китайська дієта інтригує. Адже ми звикли, що китаянки мініатюрні і витончені як кішечки. І, правда, повних жителів цієї країни можна побачити, хіба що в ролі поганих хлопців в голлівудських блокбастерах. В реальності ж, китайці точно так же борються із засиллям фастфуду, гіподинамією і зайвою вагою. Ну а дієти «з Китаю» придумані, в масі своїй, невідомими користувачами Інтернету. Відповідно, ставитися до інформації, наведеної нижче, слід як до ознайомчої. І, перш ніж читати, зрозумійте, що на схід від Росії трохи інше ставлення до їжі - більше, чи що, шанобливе. Є на бігу дозволяють собі тільки жителі мегаполісів, а вже про перекус за книжкою східні люди навіть не думають.
Меню китайської дієти
Існує кілька варіантів меню, різного ступеня строгості і тривалості.
Так звана тривала китайська дієта
За півгодини до сніданку, протягом усього схуднення - 1 стакан холодної або гарячої води
понеділок
- Сніданок: свіжа білокачанна капуста, 2/3 склянки в нарізаному вигляді, вода;
- Обід: 100 г вареного рису, капуста;
- Вечеря: 150 г риби, бажано білої морської, вареної.
вівторок
- Сніданок: 2/3 склянки тертої свіжої моркви з рослинним маслом, стакан мінералки, 1 цільнозерновий хлібець або тост із чорного хліба, вагою не більше 30 г;
- Обід: Стакан салату з капусти, моркви і селери, стакан яблучного фрешу, 30 г чорного хліба;
- Вечеря: чверть рожевого грейпфрута, 100 г вареного рису, листовий салат.
середа
- Сніданок: стакан фруктового салату без заправки, апельсиновий фреш;
- Обід: 150 г китайської спаржі в відварному вигляді (це соєве спаржа, продається в магазинах для суші), стакан овочевого салату, трохи чорного хліба;
- Вечеря: стакан смажених печериць, 1 печена картоплина, вода.
четвер
- Сніданок: апельсин і яблуко з житнім тостом плюс стакан яблучного фрешу;
- Обід: 300 г спаржі, з базиліком, 50 г відвареного рису, шматочок житнього хліба, одне яблуко і мінералка;
- Вечеря: 2 печені або відварені картоплини, 200 г риби, скибочку хліба.
п'ятниця
- Сніданок: 200 г відвареного рису, мінералка;
- Обід: овочевий салат, 2 рисових хлібця і мінералка;
- Вечеря: капустяний салат і рисові хлібці, можна зробити корж з рисової муки на воді.
субота
- Сніданок: як вчора;
- Обід: 200 г відвареної білої риби плюс фруктовий салат;
- Вечеря: м'ясо, приготоване на сухій сковороді, можна телятину і яловичину, якщо немає - курка, 30 г чорного хліба, 100 г овочевого салату з листя зеленого салату з рослинним маслом.
неділя
- Сніданок: фруктовий салат з додаванням чорносливу, 1 склянка;
- Обід: 2/3 склянки рису, поріжте туди фрукт і додайте трохи меду;
- Вечеря: 150 г пікші або тріски відвареної, овочевий салат плюс рисова коржик на воді або 2 рисових хлібця, мінералка.
Повторювати дієту треба, поки не схуднете до бажаних обсягів, після цього - етап виходу .
Так називаємося сувора китайська дієта - 21 день
- Перші 7 днів - у день 3 апельсина і 3 яйця, плюс скільки завгодно води, чаю без цукру і каву;
- Наступні 7 днів - в день 3-4 150-грамові порції будь-якої каші на воді, порцію вважати в відварному вигляді, напої як раніше;
- Завершальні 7 днів - 1-1,5 кг тушкованих з рослинним маслом овочів, мінімум солі, краще взагалі без неї. Напої.
П'ятиденка по-китайськи
- Сніданок: 50 г чорного хліба, можна зробити тости без масла, одне яйце некруто і кава чорний без цукру;
- Обід: 1 плавлений сирок типу «Дружба», не більше 45% жиру в сухій речовині, 2 столові ложки консервованого зеленого горошку;
- Перекус: 2/3 склянки овочевого салату, строго без картоплі і буряка, 150 г будь-якого м'яса або птиці на пару, 200-300 г будь-яких фруктів, окрім солодких;
- Вечеря: 200 мл знежиреного молока, можна додати трохи кориці.
Дієта китайська на 2 тижні
Під цією назвою в Інтернеті ходить японська дієта на 14 днів, або вона ж, але з натуральним зеленим / білим чаєм на сніданок замість кави.
Плюси і мінуси китайської дієти
У першому варіанті плюсів не так вже й багато:
- Дієта привчає харчуватися дрібними порціями;
- Містить досить багато фруктів і салатів, є шанс, що ви їх полюбите і включіть в щоденний раціон;
- Виняток пшеничного хліба може бути корисно при прихованій алергії на глютен, у алергіків воно викликає потужний скидання ваги, в основному, за рахунок зазвичай затримується в тканинах води;
- Якщо дотримуватися дієти строго, є шанс скинути 3-4 кг в тиждень або більше.
мінуси:
- Раціон містить вкрай мало білка, не задовольняє потребам по білку навіть людини, яка веде «сидячий» спосіб життя;
- Раціон дуже мізерний - чи ви наберете навіть 1000 ккал / сут в деякі дні, а ВООЗ рекомендує як мінімум 1200 ккал / сут, щоб йому не баритися обмінні процеси;
- Меню практично ніяких навичок не дає по харчуванню в звичайному житті. Навряд чи ви будете обходитися салатами і фруктиків все життя;
- Ця дієта не збалансована і по жирах - для жінок це може закінчитися проблемами з репродуктивною системою;
- Дієта підходить тільки дуже здоровим людям з «залізними» шлунково-кишкового тракту, нервами і особливою стійкістю до постійного відчуття голоду;
- Раціон деяких днів здатний серйозно підвищувати рівень цукру в крові і викликати просто справжні напади голоду. Фруктові страви «в ізоляції» не підходять для харчування діабетиків.
Другий варіант дієти підходить, хіба що, для повного постільного режиму, а не для нормального життя. Критично мала надходження калорій, зате досить активна бомбардування організму харчовими алергенами (яйця і апельсини). Хто може витримати таке, і головне - навіщо?
Третій варіант розглянуто в статті «японська дієта» і теж досить шкідливий для здоров'я.
Виходи з китайської дієти
Виходити з першого варіанту китайської дієти слід поступово. Процес повинен тривати, як мінімум, удвічі довше, ніж сама дієта. Перший тиждень виходу полягає в тому, що ви будете додавати 150-200 г знежиреного сиру на сніданок кожен день. Плюс перед сном рекомендується випивати 1 стакан кефіру. В іншому - дотримуйтеся меню дієти, можна тільки змінювати рис на гречку, або вводити нові види овочів, але такі ж по калорійності, як в рекомендованому раціоні.
Другий тиждень «ознаменується» добавкою другого сніданку - жменю горіхів, фрукт, хлібець, стакан кефіру будуть достатнім «вкладенням» в вашу стрункість. На третьому тижні додайте невелику порцію грибного, овочевого або курячого супу до вашого обіду. Можна їсти і гороховий, але використовуйте дієтичні варіанти.
Якщо раціон китайської дієти настільки вас втомив, що ви більше не можете бачити рис, овочі і фрукти, постарайтеся виходити на звичайному підрахунку калорій. На першому тижні додайте до раціону 100 ккал, на другий - ще 150 ккал, на третій - ще 200 ккал. Намагайтеся поступово повертати в харчування сіль, але не соліть багато і відразу. Зважуйте їжу, і записуєте, що ви їсте, для контролю калорійності. На останньому тижні виходу перейдіть до звичайного свого харчування, плюс один «завантажувальний» і один «розвантажувальний» день в тиждень.
Друга дієта вимагає ще більш складного виходу. Додавайте до раціону нові страви з тушкованих овочів. На першому тижні - 200-300 г м'яса або риби в день, на другий - 200-300 г цільнозернових каш, на третій плюс до цього 100-200 г молочних продуктів низької жирності. Потім поміняйте частина каш на хліб і картопля.
Важливо: перш ніж сісти на китайську дієту проконсультуйтеся з лікарем.
Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова
Хто може витримати таке, і головне - навіщо?