Торгові автомати з кавою - відмінна ідея для бізнесу, оскільки попит на ароматний напій є стабільним і гарєєвим, а вен як модель продажів має мінімум витрат. Витрати власника складаються з платежів за оренду, електрику, заправку і обслуговування автомата, а також податків.
Бізнес не потребує ліцензування, почати можна з мінімальним стартовим капіталом, якщо орендувати обладнання. При цьому кавовий вендінг і в Росії, і в усьому світі є лідером по окупності в автоматичній торгівлі.
Сучасні кави автомати максимально доброзичливі до власника: більшість підтримують дистанційний моніторинг, здатні нести на борту значний запас витратних матеріалів і води, захищені від вандалів і шахраїв.
Перед стартом бізнесу належить вирішити два головних питання: який автомат брати і де його поставити. В процесі експлуатації проблем теж дві: дозаправка і інкасація. Якщо ці операції делегувати найнятому співробітникові або передати на аутсорсинг, то торгові автомати кави можна перетворити в повноцінну автоматичну торгівлю з дистанційним управлінням.
Умовно всі кави автомати на ринку можна розглядати з трьох точок зору: власності, новизни і асортименту.
Якщо ви тільки починаєте входити в цей бізнес і поруч немає досвідченого порадника, то на перший місяць автомат можна взяти в оренду. Виручку, отриману за цей період, досвідчені власники кавових вендорів радять розділити на 2 - це і буде середня прибуток в місяць на поточний рік. Пропозиція нових і вживаних автоматів з продажу кави приблизно однаково. Причому, така ситуація характерна не тільки для російського, а й для азіатського і європейського ринків. Тому їхати в невідомі дали в пошуках «теличка за шаг» безглуздо.
Купувати треба те обладнання, яке може отримати сервісне та технічне обслуговування в вашому населеному пункті. Якщо продавець не надає технічну підтримку - просто шукаєте наступного.
Брати новий або старий автомат - питання неоднозначне. Якщо ваш кавовий бізнес носить сезонний або разовий характер, то, звичайно, купувати нове обладнання безглуздо. Якщо ви плануєте створювати мережу, то вибирати потрібно тільки нову техніку - між виробниками існує дуже жорстка конкуренція, і в боротьбі за покупця бренди щорічно вдосконалюють моделі, підвищуючи їх ефективність.
За асортиментом все автомати з продажу кави діляться на так звані «монопродуктового» і «комбі-бари». Перші торгують кавою у всьому його різноманітті, другі додають до ароматного напою снеки, піцу або бутерброди. Тут все залежить від споживчого попиту, оцінити який «на око» не візьметься ніхто з професіоналів. Тому визначившись з типом автомата, переходимо до головного: вибору місця і тестування.
На російському «кавовому» ринку існує неписане правило: пік продажів доводиться на зиму, і якщо навіть в цей період вендор не приносить очікуваної виручки, значить, потрібно міняти місце установки - тут ловити нічого.
Друге правило - вибирати місце для установки не по трафіку, а по поведінці потенційних покупців. Кава питимуть люди, які вимушені довго чекати або періодично перебувати в певному місці. Кавовий автомат, встановлений в самій прохідній зоні торгового центру - біля виходу - принесе в рази менше виручки, ніж кавовий вендор для співробітників поруч з курилкою або в батьківському чілауті поруч з дитячою ігровою зоною.
Третє правило - вартість оренди не повинна перевищувати 10% розрахункової виручки, інакше вендор буде окупатися повільніше, ніж хотілося б, і взагалі - це грабіж.
Швидше за все автомат з продажу кави окупається:
- на вокзалі з залом очікування;
- в торгово-розважальному центрі;
- в бізнес-центрі або коворкінг за умови, що одночасно в ньому присутні не менше 50 осіб;
- в лікарні або поліклініці;
- в фойє кінотеатру;
- в держустановах зі штатом постійних співробітників не менше 50 осіб і трафіком відвідувачів;
- на автозаправках.
Звичайно, в кавовому вендинге є свої численні тонкощі, секрети і закономірності, осягати які доведеться в процесі. Наприклад, економія на якості інгредієнтів або «підкрутка» обладнання для більш економною дозування замість очікуваного ефекту, швидше за все, приведуть до падіння виручки - якщо кава у конкурента смачніше, то клієнт піде, і цього не змінити.
Конкуренції в цьому виді бізнесу боятися не слід - якщо в будівлі або приміщенні люди звикли пити каву, то будуть пити ваш точно так же, як і конкурентний. Причому за клієнта можна поборотися «білими» методами, якщо запропонувати більш смачний напій, різноманітні способи оплати, багатий вибір.
Як свідчать численні опитування російських власників кавових автоматів, ризики неповоротних втрат в цьому бізнесі не перевищують 20%, а окупність обладнання при правильних стартових розрахунках - 3-4 місяців. Після цього автомат починає працювати в плюс при нульових витратах на рекламу, і це ще одна перевага вендінгової торгівлі, де точка продажів рекламує себе сама.
Стати нашим партнером