- Від давнини - до наших днів
- властивості міді
- Чи можна зробити самогонний апарат з міді?
- Мідний змійовик своїми руками
За свідченням істориків, першими були мідні самогонні апарати, і не тому, що мідь має особливі властивості (ми про них ще поговоримо), а по більш прозаїчної причини. У 15 столітті, коли почало розвиватися самогоноваріння, мідь була найдоступнішим металом.
З міді виготовлялася посуд, призначена для нагрівання на вогні. Стали в тому вигляді, в якому ми знаємо її сьогодні (нержавіючої) не існувало. Людство тільки вчилося обробляти сталь, вироби з неї були надзвичайно дороги і не використовувалися для приготування їжі, тим більше - самогону .
Від давнини - до наших днів
Перший відомий мідний самогонний апарат називався аламбіках. Його використовували як дистилятор і отримували не тільки міцні напої, а й ароматичні масла. Не варто думати, що цей апарат нині забутий.
Вдосконалені аламбрікі виготовляються і продаються через інтернет для домашнього виготовлення алкоголю, а також використовуються для промислового виробництва. Всім відомий, хоча б з чуток, Хеннессі, отримують саме на аламбика. На мідних же апаратах женуть багато національних самогону, включаючи віскі і граппу .
Справжній аламбрік дорогою, але існують і інші види апаратів, де в різних варіаціях частково використовується цей метал. Наприклад, один з найбільш поширених у самогонників варіантів - мідна трубка. Її досить часто використовують при самостійному виготовленні апарату. Але це може бути і ковпак, випарник або куб.
властивості міді
Якщо навіть в сучасному промисловим виготовленні алкоголю застосовують мідь, значить для цього є підстави.
- На відміну від виготовленого зі сталі, самогонний апарат саме мідний зберігає максимальну кількість ароматичних масел, що містяться в брагу . Тобто, він найбільше підходить для перегонки браги, приготовленої з використанням фруктової або ягідної складової, а також ячменю, солоду.
- Мідь має високу теплопровідність, тобто її швидко нагріти і легко охолодити. Тому якщо куб зроблений з міді, то завдяки швидкому нагріву, важкі фракції, що містяться в будь-який брагу, не встигають піднятися, і в самогоні виявляється набагато менше шкідливих речовин, ніж при використанні звичайного апарату.
- В апараті може бути мідна колона. Доведено практикою, що при ректифікації (для чого і призначена колона) самогон втрачає аромат, властивий тим компонентам, з яких складається брага. Але мідь, маючи каталітичні властивості, ще й пов'язує карбонові кислоти. Не вдаючись в хімічні нетрі, скажемо по-простому: це зберігає аромат кінцевого напою. З мідної колоною або хоча б, якщо використовуються мідні мочалки в ректіфікаторе, самогон не буде «вихолощений», а збереже нотки фрукта, який використовували в бражці.
- Ще мідь здатна пов'язувати сірчані сполуки, що також дуже добре впливає на запах.
- Якщо ви купите або зробите самостійно змійовик для самогонного апарату з мідної трубки, то збільшите кількість продукту, одержуваного при перегонці. Охолодження відбуватиметься швидше і втрати зведуться до мінімуму.
- Фруктові кислоти не вступають в реакцію з цим металом, тому мідні частини прослужать вам довго.
- Якщо завдання - зробити не просто самогон, а домашнє бренді, то насичений іонами міді напій продуктивніше буде настоюватися в дубовій бочці і якісний напій ви отримаєте швидше.
Чи можна зробити самогонний апарат з міді?
Повністю зробити самогонний апарат з міді - завдання складне, хоча б з огляду на дорожнечу матеріалу. Але, як ми вже з'ясували, навіть окремі частини з цього металу здатні поліпшити майбутній продукт.
Тому розглянемо варіант виготовлення змійовика з міді своїми руками , Хоча б з тієї причини, що дістати мідну трубку - завдання простіше, ніж куб або щодо великої по діаметру посудину для колони.
Мідний змійовик своїми руками
Змійовик, виконаний з міді, відмінно впорається із завданням отримання досить якісного ароматного самогону, що особливо важливо, якщо ви ставите перед собою завдання збереження смакових якостей і приємного післясмаку додаткового компонента, наявного в бражці.
Змійовик (він же - складова частина холодильника) є обов'язковою частиною будь-якого самогонного апарату. Він призначений для того, щоб пари спирту, що надходять від нагрітої в кубі бражки, охолоджувалися за рахунок навколишнього змійовик холодної води. Тут же конденсованих і стікали в підставлений посудину вже в вигляді високоградусною хмільний рідини.
Ще по темі: Створення змійовика для самогонного апарату
Для виготовлення знадобиться:
- не менше 1,5, а то і 2 метри мідного трубки з внутрішнім діаметром не менше 8, але і не більше 12 мм. Важливу роль відіграє також і товщина трубки. Тонкостінна занадто тендітна для того навантаження, яку, з одного боку, дають пари алкоголю, а з іншого - холодна вода. Тому краще, якщо товщина буде близька до 1 мм;
- корпус для охолоджувача. На цій посаді хороший варіант - пластикова каналізаційна труба перетином близько 80 мм. До неї потрібно приварити два патрубка для подачі і відведення води.
Кращий варіант, якщо холодильник буде закріплений на апараті в вертикальному або похилому положенні і працювати від водопроводу. Причому пари алкоголю повинні надходити в змійовик зверху вниз, а вода підводитися від низу до верху (нижній патрубок - для введення, верхній - для відводу води) Тоді охолодження буде найефективнішим.
Навивка спіралі
- найважливіший етап. Для цього (щоб трубку в процесі навивання НЕ сплюснуло) її потрібно набити піском або наповнити водою і заморозити, будь-яким підходящим способом закривши кінці. Їх можна, наприклад, забити дерев'яними пробками, сплюснути або навіть запаяти.
Підготовлену трубку послідовно навіюють на будь-який предмет з круглим перетином приблизно в 35 мм діаметром (труба, гладке поліно і т.п.). Крок між витками потрібно витримувати приблизно 12 мм, щоб вода вільно циркулювала між ними, забезпечуючи надійне охолодження.
Детальну схему виготовлення дивіться на малюнку нижче.
Підводячи підсумки, можна сказати, що повністю мідний самогонний апарат, куплений вами, може послужити прекрасним подарунком для любителів міцного спиртного домашнього виробництва з фруктів, компотів, варення, солоду, пшениці, ячменю та інших компонентів для збереження присмаку цих продуктів в готовому самогоні.
Радимо почитати: Як правильно вибрати самогонний апарат для будинку?
Звичайно, ніхто не сперечається, що кожному приємно мати в своєму арсеналі таке чудове пристосування, як аламбрік.
Однак його прекрасно може замінити самогонний апарат своїми руками, обладнаний самодельно виготовленими або купленими і пристосованими окремими мідними частинами, що не гірше, ніж мідний самогонний апарат. А якщо вам важливо отримати просто чистий продукт, досить і звичайної колони з нержавійки.
Чи можна зробити самогонний апарат з міді?