essenamanova Кухарчук 4 рівня
- 11 лютого 2017, 8:57
- 11028
У цьому рецепті мій чоловік поділиться способом приготування прозорою, ароматною і неймовірно смачною шурпи. Рецепт ідеально підходить для виїзду на природу і приготування на багатті.
Для початку в казан наливаємо воду, викладаємо м'ясо, потім ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння, після чого ставимо на самий тихий вогонь, знімаємо пінку, солимо і варимо на повільному вогні 40 хвилин.
Потім додаємо цибулю, нарізану півкільцями, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Далі додаємо моркву, нарізану середніми кружечками, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні ще 15 хвилин.
Через п'ятнадцять хвилин додамо крупно нарізану картоплю і варимо на повільному вогні, за 5 хвилин до готовності картоплі додамо чорний перець і нарізаний середніми шматочками болгарський перець, після чого варимо ще 4-5 хвилин.
Викладаємо по тарілках і посипаємо кропом або інший за бажанням зеленню!
Смачного!