Портал EG.RU і експертний центр Союзу споживачів «Роскотроль» продовжують публікації в рамках проекту «Перевірка Росконтроля». Нагадаємо, що наше завдання - дати вам достовірну і своєчасну інформацію про якість продуктів і промислових товарів, якими ми користуємося щодня
Волоський горіх - один з найбільш корисних рослинних продуктів . Він багатий вітамінами, мінералами, жирними кислотами і білками. Купити волоські горіхи зараз можна і врізався, і упакованими. Питання тільки в ціні і якості цього популярного продукту.
Часто буває так, що покупці, заплативши чималі гроші за невелику упаковку, виявляють, що горіхи гірчать або віддають цвіллю. Чому волоські горіхи часто продають зіпсованими і чи можна вживати їх в їжу? На це питання відповіли фахівці Росконтроля.
Що знайшли в волоських горіхах
Щоб зрозуміти, якої якості волоські горіхи пропонуються нам на прилавках, чи дотримуються виробники санітарні та інші вимоги до цього продукту, Росконтроль перевірив в лабораторії продукцію брендів VIVA NUT, Джаз, «Сонце сходу», О`кей, Natur Foods
Чи не вберегли
Волоські горіхи - продукт примхливий. Зберігати їх треба в певних умовах, щоб вони не висохли, але і не згнили. Судячи з результатів експертизи, не всі виробники вважають за необхідне дотримуватися правил зберігання горіхів. В упаковках торгових марок VIVA NUT, О`кей, Natur Foods було виявлено небезпечне, яка значно перевищувала максимально допустимий вміст цвілі.
Олена Колпакова, фахівець експертного центру Союзу споживачів, «Росконтроль»: «Зберігати очищені горіхи бажано в герметичних ємностях, причому невеликими партіями. Температура в приміщенні повинна бути прохолодна або навіть холодна, а вологість повітря не вище 70%. Яке з цих правил порушив виробник, ми сказати не можемо, можливо, вони просто занадто довго зберігалися до того, як були розфасовані, але очевидно, що дані горіхи вживати не варто ».
Що знайшли в волоських горіхах
І трошки миш'яку
Часто волоські горіхи містять в собі пестициди, мікотоксини (токсичні речовини, що містяться в грибках), а також інші отруйні сполуки і елементи. Але в цей раз пестициди і мікотоксини у всіх вивчених зразках були відсутні. Зате був знайдений миш'як. Знову ж в кількостях, які цілком вписуються в норму. Крім цього в зразку VIVA NUT в незначних кількостях виявлено кадмій.
Як відзначили експерти Росконтроля, всі показники за вмістом небезпечних металів і сполук виявилися в межах, які дозволені технічним регламентом.
Краще не пробувати?
Самостійно (без спеціального лабораторного тестування) неможливо визначити, є волоський горіх небезпечним для здоров'я чи ні. А ось спробувати визначити свіжість за зовнішнім виглядом цілком можливо.
Перевіривши зовнішній вигляд горіхів, експерти зробили висновок, що всі зразки, крім «Сонця сходу», відповідають заявленому на упаковці вищого сорту.
В упаковці «Сонця сходу» знайшлося занадто багато сторонніх домішок і частки шкаралупи.
нехарактерні особливості
Тільки зразок бренду О`кей мав смак і запах, властивий волоських горіхів. Горіхи «Джаз», незважаючи на приємний запах, виявилися гіркими і мали кисле післясмак. Всі інші зразки виявилися зіпсованими: у них були виявлені показники, не властиві якісному ядру волоського горіха.
Що знайшли в волоських горіхах
результати тесту
Експерти порахували, що жоден із зразків не можна рекомендувати до покупки . Горіхи з магазину О`кей - смачні і пахнуть так, як повинні пахнути волоські горіхи, але в них, а також в продукції VIVA NUT і Natur Foods в надмірній кількості виявлена цвіль. За це зразки відправляються в Чорний список Росконтроля.
«Джаз» і «Сонце сходу» відповідають вимогам безпеки, але мають проблеми з органолептичними показниками - смаком і запахом. Це означає, що їх місце - у списку товарів із зауваженнями.
Росконтроль також звертає увагу на те, що ціни на волоські горіхи, незважаючи на їх приблизно однакову якість, можуть відрізнятися в два рази. Так, найдорожчі горіхи, які пройшли тест ( «Сонце сходу»), стоять 1058 рублів за кілограм. А горіхи «Джаз» виявилися найдорожчими - 2300 рублів за кілограм.
Чи можуть насіння бути дешевими і якісними?
Чому волоські горіхи часто продають зіпсованими і чи можна вживати їх в їжу?Краще не пробувати?
Чи можуть насіння бути дешевими і якісними?