Піноккіо Кухарчук 2 рівня
- 28 вересня 2014 року, 19:30
- 16314
Так, так, так, ще одна шарлотка! Цьому рецептом вже більше чверті століття. У нашій родині цю шарлотку все дуже люблять. З'їдається швидко-можна сказати що це "Зникаюча шарлотка". На сайті не знайшла такого рецепта. Так що спробуйте мій! Тим більше, що тут є 4 секрету в приготуванні.
Ось така моя фамільна шарлотка. Зверніть увагу висота готової шарлотки 2-2,5 см. Не треба прагнути зробити її високу! Тепер поясню про секрети: антонівські яблука мають саме ту консистенцію, яка потрібна, щоб в тесті вони були м'якими і ніжними (шарлотка просто тане в роті!), А так же кислота яблук відмінно поєднується з з солодким тестом. Шматочки яблук можна робити і більше за розміром, але ці маленькі шматочки підходять найкраще! До складу борошна млинців входять вже всі необхідні компоненти. І смак виходить з борошна борошном зовсім інший, ніж зі звичайною. І не забувайте, що яблук має бути достатня кількість!