АленкаВ Кухарчук 5 рівня
- 31 липня 2014 року, 15:44
- 73996
Продовжуючи тему використання великої кількості сироватки, пропоную вам рецепт дуже смачних і простих у приготуванні млинців. Млинці виходять не тонкими, як зазвичай, а навпаки пухкими. Автор рецепта Сніжинка Тетяна.
Частину, що залишилася сироватку ставимо назад на вогонь, даємо закипіти, додаємо соду і перемішуємо. Вона почне шипіти і утворює піну. Знімаємо з вогню і додаємо до тесту, швидко і ретельно перемішуючи. Залишити тісто на 10 хвилин.
Сковороду добре розігріти. Змащувати шматочком сала або пензликом, злегка змоченою в рослинному маслі, перед випіканням кожного млинця.
На сковороду по центру наливаємо 6 ст. л. тесту, воно саме розтікається, коли зверху з'являються бульбашки і млинець починає підсихати, перевертаємо. Таким чином посмажити млинці. Готові млинці змащувати вершковим маслом.
Млинці виходять несолодкими, тому краще подавати з медом або варенням.