Гречка - всім нам звичний недорогий продукт, який є в будинку практично у кожного. Незважаючи на широке поширення цього продукту, ми вміємо готувати з нього всього кілька простих страв. Але гречку можна назвати універсальним інгредієнтом, тому що вона добре поєднується і з м'ясом, і з грибами.
Ти здивуєшся, але з цього продукту можна навіть приготувати печиво і млинці. «Так Просто!» Підготував для тебе 5 оригінальних рецептів приготування гречки. Їх варто взяти на озброєння кожної господині.
1. Котлети з гречки з сиром
складові
- 250 г сиру
- 200 г подрібненої гречаної крупи
- 2 яйця
- 2 ст. молока
- 2 ст. л. цукру
- 1-2 ст. л. вершкового масла
приготування
- Перетри сир з половиною цукру і 1 яйцем, потім розведіть сметаною, якщо маса вийшла сухуватою.
- Закип'яти молоко, поклади в нього масло і гречку і вари до готовності на повільному вогні. Коли каша охолоне, розімніть її і перемішати з цукром, що залишився і яйцем.
- Сформуй з гречаної маси коржі і в центр кожної поклади сирну масу. Зроби пиріжки так, щоб начинка залишилася всередині. Готуй гречані котлети з сиром на пару і подавай зі сметаною.
2. Дієтичне печиво з гречки
складові
- 150 мл кефіру
- 1 ст. л. мед
- 1 ч. Л. оливкового масла
- 1 ст. л. житніх висівок
- 2 середніх яблука
- 1 ст. гречаної крупи
приготування
- Для початку тобі необхідно змолоти крупу зручним способом.
- Потім очисти яблука і натри їх на тертці.
- Змішай мелену гречку, висівки, оливкова олія, мед і кефір. Замісити тісто, воно повинно добре лепіться і не розсипатися. Якщо воно вийшло сухим, додай ще трохи кефіру.
- Сформуй з тіста кульки, а з них зроби коржі. Випікати печиво 1 годину при температурі 150 градусів.
3. Курка фарширована грибами та гречкою
складові
- 1 курка
- 1 ст. гречки
- 200 г печериць
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2-3 зубчики часнику
- чорний мелений перець, чебрець, приправа для курки
- масло рослинне - за смаком
- сіль за смаком
приготування
- Ретельно промий курку, дай тушці висохнути і натри її спеціями, подрібненим часником і крупною сіллю. Поклади тушку в миску, накрий харчовою плівкою і постав її маринуватися в холодильник на кілька годин.
- В цей час постав гречку варитися. Її потрібно залишити трохи недовареною.
- Постав сковороду на вогонь, залий рослинне масло і виклади на неї подрібнену цибулю. Смаж його до золотистого кольору, потім додай подрібнені гриби.
- Коли гриби будуть майже готові, додай до них натерту морквину і смаж ще кілька хвилин. Змішай гречку з грибами, посолити і поперчити.
- Дістань з холодильника курку і починай її фарширувати. Потім закрепи отвір зубочистками, щоб начинка не випадали під час приготування.
- Курку можна запікати як в фользі або рукаві, так і без нього. Готуй її при температурі 180 градусів 1-1,5 години в залежності від розміру тушки.
4. Млинці з гречки
складові
- 1 ст. гречаної каші
- 1,5 ст. молока
- 1 ст. борошна
- 3 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 2 щіпки солі
- 2 ст. ложки рослинної олії (для смаження)
приготування
- Виклади холодну гречану кашу в блендер і перемели її до стану пюре.
- У глибоку ємність вбей яйця, додати цукор, сіль і розм'якшене вершкове масло. Збий міксером. Потім додай молоко і додай пюре.
- Ретельно перемішати суміш і починай підсипати муку і замішувати тісто. Воно не повинно бути густим, тому борошно підсипати невеликими порціями.
- Сковороду злегка змасти олією, наливай тісто невеликими порціями і смаж млинці з обох сторін до красивого рум'яного кольору.
5. Різотто з гречки
складові
- 400 г гречки
- 400 г білих грибів
- 100 г вершкового масла
- 100 г рослинного масла
- 1 цибулина
- пармезан - за смаком
приготування
- Дрібно наріж цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до прозорості. Додай нарізані гриби, коли дадуть сік - перемішати і дай соку випаруватися.
- У каструлі Прокаєв гречку 5-7 хвилин. Додай гриби і цибулю, посолити за смаком. Залий все окропом вище гречки на 1 см.
- Поставте блюдо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею на стіл додай вершкове масло.
Виявляється, гречка теж може бути вельми вишуканою стравою , Яке не соромно буде подати на святковий стіл. Причому цей продукт - дуже бюджетний варіант! Сподобалися ці рецепти? Тоді розкажи своїм друзям, що ж можна приготувати зі звичайної гречки!
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
Сподобалися ці рецепти?