Свинина, запечена з овочами, - одне з улюблених страв у нашій сім'ї. Готується швидко, з ще більшою швидкістю зникає зі столу. Тільки закінчилося, а я вже читаю в очах питання, як скоро знову порадую рідних цим чудовим блюдом. Тому сміливо і навіть настійно рекомендую поповнити свою кулінарну книгу новими рецептом.
На свята, для прийому поважного гостя, або може бути дорогого нам людини, будь-яка господиня намагається приготувати якусь оригінальне блюдо. І дуже важливо, щоб на тарілочці диміла їжа не тільки красива на вигляд, але і надзвичайно смачна. Щоб наш поважний гість обов'язково залишився і задоволеним, і ситим.
Свинина, запечена з овочами, якраз володіє всіма вищезгаданими параметрами. І красиво, і ситно. Та й готується, не боюся повторитися, неймовірно швидко, легко і просто.
Колись давно свинину готувала виключно на свята. Згодом зрозуміла, що свят у житті так мало. Хіба можна своїх рідних і близьких позбавляти задоволення зайвий раз покуштувати відмінного м'яса з овочами? Тому свинина з овочами стала досить-таки частим гостем на нашому столі, не тільки у свята.
Салат зі свіжих овочів чудово доповнює м'ясо, роблячи його ще смачніше.
Блюдо прекрасно підійде для недільного обіду, а вечерю з келихом сухого вина залишиться в пам'яті надовго!
Інгредієнти для приготування свинини з овочами в духовці
- Свинина - 500 г
- Картопля середнього розміру - 6 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Помідор - 2 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Сир твердий - 150 г
- Майонез або сметана - 3 ст. л.
- Сіль - 1 щіпка
- Чорний мелений перець - 1 щіпка
- Зелень - 4 гілочки
- Масло вершкове для змащування форми - 20 г
Рецепт свинини з овочами в духовці
В першу чергу, м'ясо необхідно хорошенечко помити в холодній воді і нарізати шматочками середньої величини.
Тепер заливаємо його молоком і так даємо настоятися при кімнатній температурі хвилин 20-30.
Займемося підготовкою форми для запікання. Її необхідно гарненько змастити вершковим маслом.
Картопля очищаємо, моєму під проточною водою і ріжемо кружальцями.
Підготовлений бульбоплоди викладаємо на дно змащеної форми. Солимо до смаку, перчимо.
Ріпчасту цибулю очищуємо, обполіскувати і нарізаємо півкільцями. Якщо ви не любите спостерігати цибулю в готовій страві, його можна нарізати більш дрібними шматочками. Але повністю виключати не можна.
Викладаємо цибулю зверху на картоплю в форму.
М'ясо виймаємо з молока і рівномірно розкладаємо його по поверхні попередніх шарів. І знову ж таки злегка посолити, поперчити.
Наступний крок - це приготування заливки. Розбиваємо курячі яйця в миску і додаємо до них майонез (або сметану).
Віночком збиваємо інгредієнти до однорідності.
Такий заливкою поливаємо вміст форми. Необхідно, щоб всі верстви були нею покриті.
Великі соковиті помідори миємо й ріжемо кружальцями.
Красиво викладаємо томати зверху по всій поверхні форми.
Нарубаємо або на дрібній терочке потремо часничок. Посипаємо його на помідори.
Тепер необхідно натерти на тертці з середніми отворами твердий сир. Сир неодмінно повинен бути добре охолодженим, тоді його можна буде потерти, і він не буде кришитися.
Підготовленим сиром присипаємо всі верстви в формі.
Всю цю смакоту відправляємо в духовку на 45 хвилин. Температури печі в 180 ° C буде цілком достатньо. Після закінчення часу перевіримо, чи готове блюдо? Якщо все пропеклося, дістаємо з духовки.
Залишилося дрібненько нарубати зелень.
Свинина, запечена з овочами, готова! Залишилося викласти вміст форми на порційні тарілочки і щедро присипати блюдо зеленню. Подати до столу в гарячому вигляді.
Смачного!
Хіба можна своїх рідних і близьких позбавляти задоволення зайвий раз покуштувати відмінного м'яса з овочами?Після закінчення часу перевіримо, чи готове блюдо?