Салат Шопський - класичний рецепт приготування з фото

Шопський салат

Фото: pixabay.com

Шопський салат - популярна страва болгарської кухні. Його люблять в Сербії, Чорногорії, Македонії та Албанії. До складу салату входять свіжі помідори, огірки, цибуля, солодкий перець (сирої, маринований, запечений), бринза, зелень (найчастіше петрушка), оливкова олія, оцет, сіль і мелений перець.

Шопський салат

Складові:

  • 2 солодких червоних перцю
  • 2-3 помідора
  • 2 огірка
  • 1 червона солодка цибулина
  • 100 г болгарської бринзи
  • кілька гілочок петрушки
  • 1-2 ст.л. яблучного або винного оцту
  • 4-5 ст.л. оливкового масла
  • сіль, мелений чорний перець

Рецепт приготування:

  1. Духовку розігріти до 180 ° С.
  2. Перець помити і обсушити, покласти на деко, застелене фольгою. Скропити оливковою олією і запікати протягом 30 хвилин.
  3. Готові перці гарячими загорнути в харчову плівку і залишити на 10-15 хвилин. Після цього зняти плівку і очистити їх від шкірки, серцевини і насіння.
  4. Помідори і огірки помити, цибулю почистити. Петрушку дрібно порубати. Перець і огірки нарізати кубиками, помідори - часточками, цибулю - тонкими півкільцями. Бринзу натерти на крупній тертці. Всі овочі скласти в миску, перемішати і посипати бринзою.
  5. Перемішати оцет з оливковою олією, додати сіль і мелений перець. Заправити цією сумішшю салат.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою . Крім цього, сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати весняний салат з яєць з анчоусами .

Дивіться відео, як приготувати листковий салат з креветками:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні
© 2008 — 2012 offroad.net.ua . All rights reserved. by nucleart.net 2008