Подробиці Переглядів: 3504
Дієтичний рецепт - Салат "Перепелине гніздо" з куркою і грибами.
завантажити рецепт
Ситний салат, який стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Приготування такої страви не займе багато часу, але своїм смаком підкорить ваших гостей. Користь салату "Перепелине гніздо" дуже велика, так як в його складі багато білка.
Оооочень корисно знати: Основні джерела і користь білка для організму.
Цікавий смак страви дають промариновані овочі.
Сир в салат ви можете вибрати на свій смак, головне пам'ятайте, що жирність твердого сиру не повинна перевищувати 50%.
Популярні сири Жирність сиру,% Калорії, ккал / 100 г Тофу (він же соєвий) 1-14 80 Рикотта 13 174 Адигейський сир 19-20 240 Бринза 10-15 260 Моцарелла 22 150-240 Фета 5-17 160 Сулугуні 24 285
- Пекінська капуста - 200 г;
- Куряче філе - 200 г;
- Огірок - 1 шт .;
- Сир твердий - 50 г;
- Гриби печериці, великі - 2-3 шт .;
- Лук червоний, середнього розміру - 1 шт .;
- Перепелині яйця - 2 шт .;
- Соєвий майонез або сметана (10%) - 50 г;
- Рослинна олія для змащування сковороди - 1 ст. ложка.
Допомога в приготуванні страви:
Якщо Вам потрібно точно відміряти інгредієнти для приготування страви, а у Вас немає кухонних ваг, скористайтеся зручною шпаргалкою - Таблицями мір і ваг (Вам знадобляться тільки ложки і стакани).
- Куряче філе відварюємо в трохи підсоленій воді до готовності і даємо охолонути. Нарізаємо його невеликими скибочками.
- Гриби промиваємо і очищаємо від шкірки, нарізаємо не дуже дрібно. Тушкуємо гриби в сковороді, змащеній олією, під кришкою 5 хвилин. Солимо, перчимо і даємо охолонути.
- Огірок промиваємо і протираємо, нарізати соломкою.
- Перепелині яйця варимо "в круту" і охолоджуємо в холодній воді. Перед подачею на стіл яйця очищаємо від шкаралупи, і додаємо в салат цілком.
- Готуємо маринад.
Воду злегка підігріваємо, змішуємо з яблучним оцтом і медом, все добре перемішуємо до повного розчинення меду.
Чистимо цибулю та нарізаємо півкільцями. Розміщуємо в маринад і даємо промаринуватися 15 хвилин. - Салат на тарілку викладаємо шарами. 1-й шар. Капусту пекінську рвемо руками, потім злегка мнемо і викладаємо на блюдо і наносимо у вигляді сіточки соєвий майонез або сметану. 2-й шар. На капусту викладаємо куряче філе і знову малюємо сітку сметаною або соєвим майонезом. 3-й шар. Викладаємо огірок і знову малюємо майонезну або сметанним сітку. 4-й шар. Натираємо твердий сир. 5-й шар. Викладаємо остиглі печериці та знову, як Ви вже здогадалися, малюємо сітку.
- З боків тарілки викладаємо замаринований цибулю, а середину залишаємо для яєць.
- Перед подачею на стіл викладаємо в середину салату перепелині яйця.
Спробуйте також приготувати Салат Гранатовий браслет з куркою , А ще вам сподобається Салат з курячої грудки з гранатом.
Смачного! Якщо Вам сподобався рецепт не соромтеся поділіться з друзями.
Ще рецепти: