Твоє життя / Рецепти
8 серпня 2017
8 серпня 2017
LizaZ9
Фото: Shutterstock
Варення з груш, нехай і не таке дієтичне, як джем з чорної смородини без цукру , Але точно не поступається йому за смаком і користь. Залежно від складу такого зимового ласощі, калорійність може коливатися від 273 до 350 ккал на 100 г. Як бачиш, це не так вже й багато, тому немає сенсу відмовлятися від чудесного десерту. Ми поділимося з тобою самими незвичайними і смачними рецептами страви.
Грушеве варення з апельсином
Складові:
- груші - 2 кг;
- апельсини - 2-3 шт .;
- цукор - 2 кг.
Як готувати:
- Відбери, вимий і очисти груші від серцевини. Шкірку можна залишити.
- Наріж фрукти невеликими шматочками і виклади їх в спеціальну ємність, в якій надалі будеш варити варення.
- Підготуй апельсини: очисти їх від шкірки, видали семяна, наріж невеликими кубиками. Апельсини відправ в ємність з грушами.
- Додай цукор в фрукти.
- Залиш фруктову масу постояти деякий час, поки не утвориться сік. Якщо фрукти сухуваті, додай пару стаканів води.
- Отриману суміш поставити на вогонь і закип'ятити. Потім томи груші на повільному пару годин. Не забувай постійно перемішувати.
- Після томління розподіли варення в чисті стерилізовані банки, вкутай в теплу ковдру і постав на підлогу для охолодження.
Бережи банки в темному прохолодному місці.
Варення з груш і бананів
Складові:
- груші - 1 кг;
- банани - 2,5 кг;
- лимони - 2 шт .;
- апельсини - 2 шт .;
- цукор - 2 кг.
Як готувати:
- Банани очисти від шкірки, наріж кружечками.
- У каструлю видави сік апельсинів і лимонів, прибери з соку кісточки.
- Промий груші, виріж з них серцевину, видали плодоніжки. Наріж фрукти шматочками і відправ в каструлю до соку.
- Засип груші 500 грамами цукру. Доведи на середньому вогні до кипіння, постійно помішуючи.
- Як тільки варення закипить введи банани і цукор, що залишився.
- Протягом години вари масу на повільному вогні, періодично помішуючи і знімаючи піну.
- Розлий варення по простерелизовать банкам, закрути і залиш в теплі до повного охолодження.
Такий джем ідеально підходить для начинки на мереживні млинці .
Грушевий конфітюр з лимоном і імбиром
Складові:
- груші - 1,6 кг;
- цукор - 800 г;
- імбир - 40 г;
- лимон - 200 г;
- желатин - 20 г.
Як готувати:
- Натри імбир на дрібній тертці, зніми цедру з лимона.
- Очисти груші від шкірки, серцевини і підніжок, наріж їх на дрібні шматочки.
- Переклади фрукти в каструлю і додай сік одного лимона. Добре перемішати груші з соком. Додай імбир і цедру лимона, знову перемішати.
- Засип фрукти цукром і залиш на дві години під кришкою, щоб груші пустили сік.
- Постав фруктову суміш на повільний вогонь, вари до закипання. Залиш майже готовий конфітюр до наступного дня, щоб він охолов.
- Желатин залий соком з конфітюру. Почекай, поки він розчиниться.
- Постав конфітюр на повільний вогонь, можна додати пару паличок кориці. Введи желатин і перемішати.
- Дайте конфітюр закипіти, а потім розлий його по банкам.