Великий піст - поширені помилки харчування

1. Великий піст - помилки в харчуванні
2. Правило харчування 1. Заповнюємо дефіцит білка
3. Правило харчування 2. Додаємо вітамінів
4. Правило харчування 3. Правильний питний режим
5. Великий піст - 5 правил життя

У 2019 Великий піст починається 11 березня і триватиме до Великодня (27 квітня). Яких правил харчування слід дотримуватися? Ти здивуєшся, але під час посту є ризик набрати зайву вагу! Що можна і що не можна робити в Великий пост, щоб цього не допустити і в той же час не виснажити організм?

Shutterstock

Чому під час посту жінки часто повніють? Як стверджують дієтологи, це відбувається через зміну структури раціону. Наші рекомендації допоможуть тобі постити правильно і без шкоди для здоров'я.

Великий піст - помилки в харчуванні

Зазвичай ситими ми відчуваємо себе, якщо в нашому меню присутні продукти з високим вмістом білка і жиру, але в пост людина їсть більше вуглеводів - хліба, круп, картоплі. Щоб якось урізноманітнити їжу в пості часто намагаються використовувати солодкі підливи, якісь пісні десерти. І ось тут-то і криється розгадка набору ваги!

Вуглеводи - це речовини, які стимулюють викид інсуліну, а цей гормон як раз і стимулює апетит!

В результаті людина їсть занадто багато вуглеводів. А надлишок вуглеводів відкладається в організмі про запас у вигляді жиру. Крім того, у людини виробляється багато інсуліну, і у деяких людей при цьому відбувається зниження цукру в крові, що і може спровокувати відчуття слабкості. Подібне відчуття може відчувати і той, хто страждає низьким тиском. Гіпотоніки в такий період потрібно просто випити кави.

Правило харчування 1. Заповнюємо дефіцит білка

Shutterstock

Заміни тваринні білки рослинними: налягай на бобові - сочевицю, горох, сою, а також крупи, хліб. Гарячі овочеві супи (гарбузовий або з сочевицею) додадуть сил і заспокоять почуття голоду.

Але через те, що під час посту не використовується тваринний білок, може виникнути дефіцит незамінних амінокислот, джерелом яких можуть бути тільки м'ясо, риба, яйця, молочні продукти.

Запам'ятай: без тваринної білкової їжі організм без проблем може існувати місяць

При дефіциті в їжі незамінних амінокислот в організмі відбувається розпад власних білкових структур, які є їх постачальником для постійного самооновлення тканин організму. І за участю цих амінокислот, немов за допомогою цеглинок, будуються нові повноцінні білки. Після закінчення поста і при переході на повноцінний раціон харчування амінокислотний баланс в організмі відновлюється.

Якщо ж пост передбачає вживання (хоча б раз на тиждень) рибних страв, особливого дефіциту незамінних амінокислот в організмі не настає. До речі, невелика кількість цих речовин міститься в бобових культурах, особливо в сої, яку називають «рослинним м'ясом».

Соя - дуже корисний продукт: знижує холестерин, знижує артеріальний тиск, має жовчогінний і сечогінний ефект.

Shutterstock

Правило харчування 2. Додаємо вітамінів

Крім того, в пост організм людини відчуває дефіцит заліза і вітаміну В12. Він теж присутній, в основному, в продуктах тваринного походження. Людям, що страждають на анемію, його може не вистачати, і цей дефіцит також може привести до розвитку або посилення анемії. Тому тим, хто в групі ризику, треба порадитися з лікарем - можливо, він порекомендує якісь вітаміни або харчові добавки.

Під час посту багато їдять каші. Якщо говорити про зміст білка і вітамінів групи В, то ними найбільше багаті гречана, вівсяна і пшенична каші, а ось в манної корисних речовин мало. У рисі теж менше корисних речовин, але в ньому менше і клітковини, взагалі в плані харчової цінності рис - не найкраща крупа.

Хорошим джерелом рослинного білка є гриби. Однак слід пам'ятати, що це важка їжа, і не кожен шлунок буде вдячний за грибне меню.

До речі, непогано б усім тим, хто поститься згадати про такому прекрасному блюді, як вівсяний кисіль. Киселі прекрасно діють на травну систему, пом'якшуючи жорстке вплив бобових (не секрет, що велика кількість бобових у раціоні посилює перистальтику кишечника, викликаючи різі і спучування).

Рецепт вівсяного киселю

Shutterstock

Читай також: Перша зелень: чим корисна черемша для краси і здоров'я

Вівсяні пластівці залий водою і кип'ятити, уварівая до отримання густого киселю. Оскільки зараз в деяких магазинах продають вже готову вівсяну муку, можна використовувати і її, попередньо змішавши з водою в потрібній пропорції. Отриманий кисіль розлий по чашках і заправити рослинним маслом - конопляним, лляним (зараз відновилася технологія їх отримання, так що купити їх можна), підійде і оливкове.

А якщо доповнити вівсяний кисіль свіжої черемшею і бананом, вийде повноцінний і простий сніданок!

Правило харчування 3. Правильний питний режим

Захотілося перекусити? Випий склянку води! Ця відома всім дієтологів істина допоможе тобі і в Великий пост. Стакан води заповнює шлунок, заглушаючи почуття голоду. Дієтологи наполягають, що півтора літра - це той мінімум, який дозволить організму існувати без втрат.

А ось чорний чай і кава стимулюють вироблення травних соків, провокують посилення апетиту. Тому краще пити трав'яні або ягідні чаї, воду з додаванням невеликої кількості меду, настій шипшини. Ці напої заглушать апетит і не принесуть шкоди здоров'ю.

Не варто зменшувати кількість рослинного масла в салаті до пари крапель. А ось повністю відмовитися від смаженого на час посту - правильне рішення. Так знизиться вміст жирів в раціоні і канцерогенів, які несе смаження продуктів.

Варто згадати принцип дрібного харчування і є по п'ять-шість разів на день маленькими порціями. Це дозволить не перевантажувати шлунок, не допускати появи почуття голоду, а значить, переїдання.

Великий піст - 5 правил життя

Shutterstock

Але найголовніше - згадай, що собою являє істинний сенс Великого посту.

1. Суть Великого посту - смиренність, переосмислення життя, духовне очищення. Мета відмови від м'ясних і смачних страв не в тому, щоб схуднути, а в тому, щоб спробувати переглянути цінності і знайти задоволення в духовному, а не тілесному.
2. Справитися з бажанням бездумного «перекусу» допоможе справа. Помічала, що від неробства завжди хочеться щось пожувати? Заміни вечірній перегляд телевізора або безцільне зависання в соцмережах роботою: змайструй що-небудь для затишку в домі, допоможи літній сусідці купити продукти, висади квіти у дворі і т.п ..
3. Піст - це обмеження їжі та виключення особливо смачних, тонізуючих і збудливих продуктів (до них в першу чергу відносяться м'ясо і алкоголь). Адже м'ясо завжди було символом гордині, багатства і влади. Є м'ясо кожен день могли лише багаті люди, а решта - пару раз в тиждень або у свята. Алкоголь розгальмовує бажання і потреби. В піст не проводилися розважальні заходи і свята
4. На час чим менше людина їсть, тим більше він зосереджений на молитві і усвідомленні своїх помилок. Кількість їжі (в тому числі і пісної) зменшується. Їжі повинні бути рівно стільки, щоб вистачало на виконання повсякденних обов'язків, але без надлишку.
5. Їжа повинна бути приготовлена максимально просто.

І нехай Великий піст дасть тобі духовне очищення і просвітлення думки!

Читай ще:

7 правил ефективного весняного Детокс

Щасливі і товсті: чому жінки повніють в шлюбі

Зимова чарівниця: 5 незвичайних властивостей журавлини

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.