Як приготувати свинячі реберця в духовці в рукаві: рецепт з фото

1. Свинячі реберця в соєвому соусі
2. Гостро-солодкі реберця в апельсиновому соусі
3. Швидке маринування м'яса

Свинячі реберця в духовці, якщо в рукаві їх запекти, виходять м'якими, ніжними, смачними, а на багатті - з запахом димку, ароматні, для пікніка - в самий раз. Готувала реберця з кількох рецептами, розповім по порядку, а поки будуть готуватися реберця. приготуйте рулети з лаваша з різними начинками і гостям буде легше перечекати.

Свинячі реберця в соєвому соусі

Цей рецепт також хороший і для духовки, і для багаття.

продукти:

1. Ребра - півкіло;
2. 0,5 зеленого яблука;
3. 2 ложки кетчупу;
4. 2 ч л меду;
5. Сік з половини лимона;
6. Соєвий соус - 2 ложки;
7. Сіль перець;
8. 3 зубки часнику;
9. Щіпка кориці.

приготування:

Яблуко очистити і натерти, відразу до нього додати сік лимона, щоб не потемніло. Часник видавити через прес, додати всі інші інгредієнти до соусу. М'ясо промити, розрізати на великі шматки, залити соусом, через півгодини - на холод на годин 5-6. Можна для соковитості додати нарізану соломкою цибулину.

Все, тепер залишається все це смачно посмажити - НЕ перепаліть, але і на занадто слабкому спеку теж не готуйте. Поливайте водичкою, збивайте язики полум'я, змащуйте маринадом - і отримаєте дуже смачне ароматне блюдо для пікніка. А поки реберця смажиться будуть, зробіть смачний салат з черемші - чудо, як буде смачно!

Гостро-солодкі реберця в апельсиновому соусі

Нам знадобляться:

• Свинячі ребра - 0,5 кг;
• Ложка соєвого соусу;
• Сік з апельсина;
• Сік з половини лимона
• ложка меду
• Ч. ложечка гірчиці
• Сіль перець
• 1 цибулина
• 1 морквина

приготування:

Ребра промити, нарізати середнього розміру шматками. Приготувати соус, вичавивши сік з апельсина і лимона, і додавши до нього інші продукти. М'ясо залити маринадом, нехай постоїть півгодинки, потім відправимо їх на холод, нехай там полежать десь годинки 3-4, щоб маринад гарненько в усі шматочки просочився.

Якщо будете смажити на мангалі - викладіть на решітку, намагайтеся тримати середній жар, постійно перевертаючи і рази три змащуючи маринадом. Якщо в духовці хочете приготувати - краще загорніть з частиною маринаду в фольгу або помістіть в рукав для запікання, можете туди ж відправити цибулю і моркву.

Швидке маринування м'яса

Якщо треба швидко приготувати ребра - просто промийте, натріть сіллю і спеціями для м'яса, накришить лаврушку, поставте під гніт на годинку. До цього часу якраз будуть готові вугілля і можна викладати реберця на решітку барбекю і смажити. Якщо в духовці готувати - нашпигувати часником, обмазати маринадом і викласти в рукав або в фольгу.

Для духовки - підготуйте рукав для запікання, викладіть туди ребра, гарненько зав'яжіть і відправте на годинку пекти, виставивши при цьому температуру 190 гр.

А до такого м'яса прекрасно підійде простий салат з овочів , Який можна приготувати на швидку руку - вибирайте будь-який рецепт, всі хороші!