- Як приготувати салат з кальмарів - відео рецепт:
- Приготування салату з кальмарів:
- Приготування класичного салату з кальмарів.
- Варіант салату з кальмарів:
З дитинства його обожнюю. Зараз я розповім класичний рецепт салату з кальмарів, а потім варіанти ніж його можна урізноманітнити. При цьому Ви дізнаєтеся, не просто як приготувати салат. А як зварити кальмарів.
Як приготувати салат з кальмарів - відео рецепт:
Складові:
тушки кальмарів свіжоморожені 1 кг.
яйця курячі 5 шт.
майонез
сіль
Приготування салату з кальмарів:
Варка:
Перш ніж варити цих морських мешканців їх потрібно почистити. Як легше почистити кальмарів я вже писав в рецепті тушкованих кальмарів, читаємо тут . Кип'ятимо воду, на вказану кількість кальмарів підійде 1,5 літрова каструлька. Доводимо воду до кипіння. Солимо. І в киплячу воду кладемо отчіщенние тушки і плавники, потім варимо 15-20 хвилин. Коли вони зваряться, воду потрібно злити і кальмарів охолодити. Це особисто мій улюблений варіант варіння. Можна зробити простіше. Залити тушки пару раз окропом і дати їм постояти по парі хвилин, навіть варити не потрібно. Вийдуть дуже ніжні кальмари для салату. Але, смаки абсолютно різні.
Приготування класичного салату з кальмарів.
Варені і охолоджені кальмари (можна просто взяти їх з консерви) нарізати кільцями, скласти в широку миску. Зварити яйця, почистити і потерти в тугіше миску. Я тру яйця на дрібній тертці, можна і на великій, а можна просто нарізати. Спробуйте, по різному.
Залишилося заправити салат майонезом, і можна їсти! За смаком, можна посолити вийшов салат.
Варіант салату з кальмарів:
Я приведу приклад салату, який не сильно змінює смак класичного. Потрібно додати нарізаний відварну картоплю і дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Вийде салат з кальмарів з цибулею і картоплею. Це було лише моє маленьке доповнення. Смачного!!!