Навіть в ідеально спроектованому приміщенні проточно-витяжна система не здатна повністю побороти всі кухонні аромати. Особливо, якщо кухня сполучена з вітальнею. З кухонними проблемами швидко і якісно справляється примусова вентиляція, представлена електричної витяжкою. Часом, при плануванні кухні, в бажанні створити вишуканий інтер'єр, витяжці відводиться роль красивого статиста. Враховується дизайн, а функціональність відходить на задній план. В цьому випадку витяжка ризикує стати мало корисним шафкою-прикрасою. Щоб уникнути подібної помилки, позначимо основні правила вибору витяжок.
види витяжок
Основна мета кухонної витяжки - боротьба приладу із забрудненим повітрям, для чого їй необхідно або виводити задимлене повітря назовні, або ретельно його очищати. Відповідно, є два основні режими роботи витяжок:
- в режимі циркуляції
- в режимі відтоку
У режимі циркуляції витяжка просто пропускає крізь себе повітряні маси, а вбудовані фільтри очищають його від диму і неприємних запахів. Цей режим застосовується, якщо необхідно очистити малі обсяги повітря або в разі, якщо конструктивно неможливо виводити забруднене повітря назовні.
У режимі відтоку працюють так звані проточні витяжки. Вони викидають повітря з гаром в центральну вентиляцію або на вулицю (залежить від специфіки приміщення). Проточні очисники повітря краще циркуляційних моделей, так як повністю очищають приміщення від домішок і сприяють постійному повітрообміну на кухні.
Ще краще, коли витяжка може працювати в двох режимах - тоді можна вибирати відповідний для конкретної ситуації.
Також витяжки можна умовно розподілити за видами, спираючись на специфіку їх форми:
- плоскі
- вбудовуються
- камінні
- купольні
Плоскі - невеликі моделі, кріпляться або до стіни під кухонним шафою над плитою, або безпосередньо до шафки. Найчастіше бувають циркуляційного типу і коштують недорого.
Вбудовувані прилади встановлюються в шафку над плитою, через що практично невидимі. Такі витяжки можуть бути як циркуляційними, так і проточними. Ідеальний вибір для невеликих кухонь, також найкращий показник щодо ціна / якість.
Камінні і купольні моделі - це витяжки більш високого класу. За своєю формою нагадують, відповідно, камін або купол. Завдяки зовнішнім виглядом найчастіше займають центральне місце на кухні, виготовляються з дорогих матеріалів, мають безліч вбудованих функцій і володіє високою ціною.
Є також і витяжки, що вбудовуються в стіл. Вони всмоктують неприємні запахи по кухні. Найчастіше цей процес відбувається автоматично, непомітно для людини.
Зустрічаються і розкладні витяжки. У складеному стані їх взагалі не видно. А як тільки з'являється в них потреба, розкриваються і ховаються за встановленою програмою.
Можна зустріти і мобільні витяжки. Такі моделі дозволяють змінювати висоту витяжки над робочою поверхнею (від 1 до 30 см.). Або взагалі можуть пересуватися, в залежності від ситуації, між двома варильні панелями. Виходить, що одна витяжка обслуговує дві плити.
І вже зовсім чудний варіант - витяжка з двома витяжними трубами. По-перше, виглядає стильно, по-друге, працює безшумно, так як використовуються два синхронно працюючих вентилятора. Та й обслуговується площа у таких витяжок дуже велика.
матеріали 
Чим вище клас витяжки, тим більше благородні матеріали використовуються при її виготовленні. Прилади економ-класу мають емальованим корпусом. Це недорогий, надійний матеріал, який легко миється, але не відрізняється вишуканим дизайном.
Агрегати середнього класу оснащені корпусом з нержавіючої сталі. Матеріал міцний, красивий, але мити його досить клопітно, та й абразивні порошки використовувати не можна. Інша справа, корпуси з алюмінієвої декоративної обробкою. Така витяжка має матовий відтінок і не боїться будь-яких миючих засобів. На неї нанесено спеціальне покриття для захисту від патьоків і слідів від пальців. Правда, алюмінієва витяжка - досить дороге задоволення.
Висококласні витяжки виробляються із спеціального загартованого скла. Хоч це і досить тендітна конструкція, виглядає вона стильно і красиво. Скло також дозволяє створювати будь-які форми, може прикрашатися різними візерунками та орнаментами. Однак ціна відповідає класу і складності виробництва такої витяжки.
Існує ряд дорогих моделей, поверхня яких виконана з натуральної деревини, покритої спеціальним лаком.
фільтри
Від фільтра залежить, наскільки якісно буде відбуватися процес очищення повітряних мас. Бувають грубої (жировий) і тонкого очищення (вугільний).
У проточних витяжках присутній один фільтр - грубої очистки. Він служить для очищення повітря від жиру, який шкодить витяжці і воздуховоду. У циркуляційних моделях мінімум два фільтри: грубої очистки (служить для затримання жиру) і фільтр тонкого очищення - для нейтралізації диму і неприємних запахів. Фільтри грубої очистки складаються з одноразових і багаторазових елементів. Одноразові фільтри служать один цикл - і викидаються, багаторазові системи можна мити під проточною водою за допомогою миючих засобів і вони прослужать досить довго.
Жирові фільтри бувають:
- акрилові, багаторазові. Вимагають очищення приблизно один раз на місяць.
- алюмінієві, так само багаторазові. Складаються з декількох шарів спеціально обробленого алюмінію. Мити такий фільтр треба частіше, ніж акриловий - приблизно раз в два тижні.
- Паперові або синтепонові одноразові фільтри.
Якщо фільтр не мити або не замінювати, він забивається і менше пропускає повітря, від чого зростає навантаження на двигун. Щоб такі проблеми не виникали, багато систем мають спеціальні індикатори заміни фільтра. У дорогих моделях електроніка сама визначає, коли треба замінити фільтр, про що негайно просигналізує.
Фільтри тонкого очищення очищають повітря від гару і запахів. Відбувається це за допомогою активованого вугілля (тому дані фільтри і називаються вугільними). Найчастіше такі фільтри одноразові, але останнім часом набули поширення багаторазові вугільні фільтри. У них використовується пресований деревне вугілля. Таку конструкцію можна промивати водою, а потім просушити в духовці, після чого фільтр знову готовий до роботи.
шум
У робочому режимі витяжка видає досить багато шуму. Гучність залежить від моделі і правильності установки.
Висококласні прилади шумлять не найголосніше киплячій каструлі - на рівні 35 Дб. Середньостатистична витяжка шумить на 50 Дб - це рівень неголосного розмови. Звук рівнем вище 55 Дб постійно відволікає і викликає почуття дискомфорту у людей, що знаходяться в зоні шуму. Спостерігається також пряма залежність потужності приладу і видаваного шуму: чим більше потужність, тим гучніше.
Виробники витяжок використовують спеціальні безшумні підшипники в моторах, або встановлюють два вентилятора, які працюють на невеликих оборотах, але справляються на належному рівні.
Найдієвіший спосіб шумоізоляції - винести робочий вентилятор, разом з його шумом, з дому на вулицю. Однак установка витяжної системи в такій конфігурації можлива тільки в приватних будинках, де легко організувати витяжний отвір назовні, в квартирі ж є лише отвір в центральну вентиляцію.
світло
Важливою властивістю витяжки є організація освітлення над поверхнею.
У більшості моделей використовується один або два світильники, рідше їх буває три і більше.
Зокрема в світильниках використовуються:
- звичайні лампи розжарювання - недорогі, їх найлегше змінювати. Висвітлюють теплим жовто-червоним світлом. Дозволяють плавно змінювати ступінь освітлення. Мають малий термін служби.
- Галогенні лампи. Дають білий, нейтральний, приємне світло. Мають відносно малу енергопотребляемость при хорошій ступеня освітлення, довго служать. Досить дорогі.
- Неонові. Мають холодним, рівномірним, не дуже приємним, розсіяним світлом. Мають великий ресурс роботи, досить дешеві.
- Оптоволоконні. Усередині витяжки встановлюється одна лампа, від неї по оптоволоконним кабелях світло передається на менші лампочки. Можна створити будь-який тип освітлення, дають дуже приємний, нейтральний світло. Мають середній термін служби і дуже високу ціну.
У простих моделях включення / вимикання світла відбувається за допомогою вимикача. У більш складних пристроях є можливість плавно регулювати бажану ступінь освітленості.
В останніх моделях поєднання вбудованого фотоелемента і програми ступеня освітлення дає можливість витяжці автоматично регулювати рівень світла. Деякі моделі забезпечені системою "нічного" освітлення, зі слабким, черговим всю ніч світлом. Енергії при цьому витрачається мінімум.
управління
Від ціни і кількості функцій, які присутні в витяжці, залежить складність системи управління.
Прості витяжки мають вмикач світла і перемикач режимів вентилятора. Вмикачі можуть бути кнопкові або сенсорні. Сенсорне управління трохи дорожче, але в цьому випадку не скупчується жир між кнопками, і тому таку модель легше мити. Та й виглядає естетичний.
У моделях більш високого класу можна зустріти електронне управління. Така система дозволяє встановлювати певні програми. Наприклад, можна регулювати ступінь освітлення в залежності від того, чи є людина перед плитою чи ні. За допомогою програм також регулюється швидкість обертання вентилятора.
Системи екстра-класу взагалі не вимагають втручання людини в роботу. При включенні плити автоматично включається витяжка. У разі сильного задимлення приміщення техніка працює на підвищених швидкостях при зменшенні забруднення повітря, відповідно, падає і інтенсивність роботи витяжки. Найчастіше є присутнім дисплей, на який виводиться інформація про ступінь забруднення повітряних мас, про швидкість вентилятора, про поточний час і стан фільтрів.
Багато витяжки мають вбудований таймер, за допомогою якого можна налаштовувати різні інтервали роботи. Дорогі моделі можуть містити ряд функцій, які не обов'язкові, але приємні і корисні. Наприклад, підключення до системи "Розумний будинок" або рідкокристалічний телевізор.
установка 
Установка витяжки залежить від її типу і неможлива без допомоги фахівця. Ще до приходу майстра, на етапі проектування кухні необхідно подбати про ряд особливостей.
По-перше, до місця монтажу слід підвести електроживлення, бажано - окрему розетку, і не використовувати подовжувач, на якому вже "висить" кілька приладів.
По-друге, для проточних витяжок важливо подбати про пристрій воздуховода. Повітроводи виготовляються гнучкими гофрованими (легкі в монтажі, але знижують продуктивність приладу, так як мають безліч згинів), бувають алюмінієвими (не знижують продуктивність, але галасливі) і також можуть бути з полівінілхлориду, гладкі (кращий вибір), круглими прямокутними в розрізі. Останні зручніше встановлювати на кухонні шафи, тим самим приховувати їх від очей. Повітроводи будь-якої форми можна ховати за гіпсокартонними конструкціями. Запросіть майстри, який порекомендує оптимальний варіант і проведе монтажні роботи.
Автор: Максим Куксін
Джерело: Кухня и Ванная.com
Найпопулярніше про кухню