Як продовжити свіжість хліба
Фото: depositphotos.comДомашній хліб черствіє швидше, тому що йому не вистачає стабілізаторів, які завжди присутні в магазинних буханках. Але є один простий лайфхак, який допоможе надовго зберегти домашній хліб свіжим і смачним.
Ось що потрібно зробити:
Протягом 24 годин (максимум) розріжте буханку на скибочки. Не чекайте, поки хліб почне черствіти. З підсохлої буханки краще приготувати грінки для супу , Сухарики або солодкий хлібний пудинг .
Застеліть деко для випічки пергаментним папером і викладіть зверху скибочки хліба в один шар. Чи не накриваючи, відправте лист в морозильну камеру на кілька годин.
Пергамент не дасть хліба прилипнути до листу, а розкладені в один шар шматочки не злипнуться між собою. Ніколи не заморожувати хліб цілком, якщо ваша кухня не обладнана циркулярною пилкою.
Перекладіть скибочки замороженого хліба в пакет із застібкою, максимально випустивши з нього повітря.
Обов'язково розріжте хліб на шматочки
Фото: popsugar.comВикористовуйте хліб у міру необхідності. Дістаньте стільки скибочок хліба, скільки плануєте з'їсти. Дайте їм відтанути при кімнатній температурі або відразу покладіть їх прямо в тостер (щоб прогрітися, хліба знадобиться трохи більше часу, ніж зазвичай).
Розморожений хліб на 95% збереже текстуру свіжого, і буде набагато смачніше, ніж вчорашній хліб, коли буханець вже починає черствіти. Хліб, складений в пакети із застібками, можна тримати в морозильній камері близько 6 місяців.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати ірландський содовий хліб . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом сирного супу в хлібі . Крім цього, ми розповідали, як використовувати черствий хліб .
Дивіться відео, як змінилася ціна на хліб за роки незалежності:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні