Чізкейк без випічки

  1. Приготування чізкейку без випічки

Чізкейк без випічки - це десерт американської та європейської кухні, що містить сир Рікотта, хаварті або найчастіше, вершковий сир

Чізкейк без випічки - це десерт американської та європейської кухні, що містить сир Рікотта, хаварті або найчастіше, вершковий сир. Сир можна замінити сиром. Прикрашають чізкейк фруктами, збитими вершками, товченим печивом, шоколадом.

Склад для чізкейку без випічки:

основа:

  • 300 г печива
  • 100-150 г вершкового масла

начинка:

  • 500 г вершкового сиру або жирного кремообразного сиру
  • 200 мл вершків 33-38%
  • 150 г цукру
  • 20 г желатину
  • ванілін
  • 100 мл води
  • фрукти для прикраси

Приготування чізкейку без випічки

Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати на 40 хвилин. Печиво пропускаємо через м'ясорубку і змішуємо з вершковим маслом. Викладаємо його в роз'ємну форму, розподіляючи по дну і стінок, добре утрамбовують і прибираємо в холодильник на час приготування начинки.

Начинку приготувати так: Желатин нагріваємо, розчиняємо і охолоджуємо. Якщо вам не доводилося раніше його використовувати, почитайте, як приготувати желатин .

Вершки збиваємо з цукром і ваніліном. Додаємо в них вершковий сир і перемішуємо. Потім, туди ж відправляємо охолоджений желатин і знову перемішуємо.

Виливаємо начинку на основу, в роз'ємну форму і прибираємо в холодильник застигати на 2-3 години. Після застигання, прикрашаємо чізкейк фруктами.

Якщо у вас немає рознімної форми, застеліть будь-яку свою, поліетиленовою плівкою. Коли чізкейк без випічки буде готовий, вийміть його з форми, потягнувши за плівку.

© 2008 — 2012 offroad.net.ua . All rights reserved. by nucleart.net 2008