Салат зі стручкової квасолею і куркою

1. Теплий салат з курячого філе і стручкової квасолі
2. складові
3. Швидкий рецепт гарячого салату із зеленою стручковою квасолею і курячим м'ясом
4. Святковий курячий салат зі стручкової квасолею і печерицями
5. складові
6. Апетитний салат з курячими сердечками і стручками квасолі
7. складові

Готувати смачні вітамінні закуски можна цілий рік, якщо немає на прилавках свіжих огірочків та помідорів, значить треба шукати їм заміну. Можна приготувати, наприклад, салат зі стручкової квасолею і куркою - ну чим не альтернатива річним овочевих страв, адже в ньому є все: користь, смак, поживність. На підготовку ви витратите часу не так багато, на збірку його піде ще менше, вартість самих продуктів теж невелика - словом, вийде закуска мрії.

І ми її зараз буде відтворювати, причому відразу по 3 простим домашнім рецептурами.

до змісту ↑

Теплий салат з курячого філе і стручкової квасолі

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Швидкий рецепт гарячого салату із зеленою стручковою квасолею і курячим м'ясом

Смачний, ситний, пікантний і швидкий салат своїми руками ми створимо на своїй кухні прямо зараз.

Смачним він у нас вийде за рахунок дуже вдалого поєднання продуктів, поживним буде завдяки м'ясу птиці, вишуканість отримає від незвичайного соєвого соусу, яким ми частування в результаті заправимо, а швидкий він тому, що ми зробимо його всього за півгодини.

• Стручки квасолі варимо у воді (обов'язково підсоленій) приблизно хвилини 2, після чого рідина з каструлі зливаємо.

Більше пари хвилин відварювати квасоля не варто, інакше вона розвариться і розм'якне, а нам потрібна в міру тверда консистенція.

• Філе курки ретельно миємо, обтирає паперовими рушниками і нарізаємо акуратними, не сильно великими смугами.
• Пасеруємо в сковорідці на соняшниковій (можна і оливковій) олії нарізані м'ясні смужки до готовності.
• Поки курятина обсмажується, солодкий перець чистимо і теж нарізаємо подовжено, т. Е. Тонкими смужками.

• Окремо від м'яса на помірному полум'я повинні обсмажувати подрібнені перець і цибулю - також на рослинному маслечко.
• Після додаємо до овочевої нарізці стручкову квасолю і продовжуємо обсмажування ще протягом 5 хвилин на повільному вогні.
• Дрібно нарізаний часник додаємо в соєвий соус і ретельно компоненти майбутньої заправки перемішуємо.

• До готовим овочам перекладаємо куряче філе і поливаємо блюдо сумішшю з соєвого соусу і зубків часнику.
• Даємо закусці прогрітися 1-2 хвилини, після чого відразу ж подаємо теплий салат до столу.

Святковий курячий салат зі стручкової квасолею і печерицями

Рецепт цього салату прекрасно підійде для тихого сімейного вечері, але ще краще він впишеться в меню святкове. М'ясні салати і закуски з грибами (свіжими або маринованими) завжди присутні на урочистих трапезах.

Так чому б не об'єднати ці два блюда в одне і не приготувати салат з курки з консервованими печерицями та стручками свіжої квасолі: і гостям - радість, і господині - економія часу.

складові

• Куряче м'ясо (філе) - 500 г;
• Гриби (шампіньйони) мариновані - 400 г;
• Квасоля стручкова - 1 упаковка (400 г);
• Сіль за смаком;
• Сир твердих сортів - 200-250 г;
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Майонез (для заправки) - к-ть на ваш розсуд.

Робимо соковитий курячо-грибний салат зі стручкової квасолею будинку

1. Закладаємо в киплячу воду (за смаком підсолену) квасоля, варимо її 4-5 хвилин з моменту закипання, після чого воду зливаємо, а безпосередньо самі стручки охолоджуємо.
2. Курятину також варимо в підсоленій киплячій воді протягом 15-20 хвилин, потім м'яса даємо охолонути.
3. Негарячій філе птиці рвемо на волокна руками або дрібно нарізаємо.
4. Твердий сир трьом на будь-який тертці.
5. З банки маринованих шампіньйонів зливаємо розсіл і нарізаємо гриби тонкою соломкою.

Якщо вирішите консервовані грибочки замінити свіжим продуктом, тоді попередньо обсмажте їх на сковороді хвилин 10-15, після обсмажування охолодіть.

1. Ріпчасту цибулину подрібнюємо тоненькими півкільцями.

Після цього всі нарізані компоненти салату змішуємо між собою, посипаємо сіллю і заправляємо майонезним соусом.

Подаємо салат в холодному або теплому вигляді - як вам захочеться. Але якщо вибір зупините на останньому варіанті - гарячому, тоді перед подачею блюдо трохи розігрійте.

Якщо бажаєте заправити натуральний корисний салат, зроблений своїми руками, таким же корисним продуктом домашнього приготування, тоді подивіться невелике навчальне відео по виготовленню майонезу на дому.

до змісту ↑

Апетитний салат з курячими сердечками і стручками квасолі

Тим, хто бажає приготувати бюджетний варіант салату, пропонуємо доступну покрокову інструкцію з приготування закуски з субпродуктів. Ви здивуєтеся, наскільки приємним на смак виявиться блюдо, адже в складі його буде особливий маринад, який додасть курячим сердець незабутній аромат і присмак.

складові

Основні компоненти салатної закуски

• Квасоля стручкова - 300 г;
• Сердечка курки - 200 г;
• Салатні листя - за смаком;
• Каррі - 0,5 ч. Л .;
• Солодкий перець - 2 шт .;
• Чорний перець мелений - додаємо до смаку;
• Оливкова олія - ​​для смаження продуктів;
• Сіль - кількість береться, виходячи з власних смакових уподобань.

Продукти для маринування курячих сердечок

• Мед - 1 ч. Л .;
• Соус соєвий - 50 мл;
• Апельсин - ½ шт.

Як приготувати пікантний салат із стручкової квасолі і курячих сердечок

1. Насамперед готуємо для субпродукту маринад. Для цього потрібно з половини соковитого свіжого апельсина вичавити сік, потім змішати його з вказаною кількістю меду і соєвим соусом.
2. Готовим маринадом заливаємо курячий продукт і залишаємо його для вбирання ароматів на півгодини.
3. Болгарський перець промиваємо у воді, витягаємо з нього насіннєву частина, після чого нарізаємо плід соломкою.
4. Обсмажуємо в маслі на сковороді перцеву соломку близько 2-3 хвилин, потім овоч виймаємо, а замість нього всипаємо стручки квасолі і також пасеруємо їх до готовності. По закінченню смаження квасоля з перцем з'єднуємо.
5. З маринаду дістаємо курячі серця, трохи обсушуємо їх за допомогою серветок або рушників і починаємо обсмажувати на сковорідці. Смажити субпродукт потрібно недовго - всього 5 хвилин.
6. Готові сердечка посипаємо приправою карі, після чого додаємо до них обсмажений перець з квасолею.
7. На тарілку для подачі викладаємо цілі листя зеленого салату, поверх них кладемо курячі сердечка, змішані з квасолею і солодким перцем. Якщо потрібно - закуску перчимо і солимо, після відносимо гостям дегустувати.

Найпростіші продукти, поєднуючись між собою, можуть створювати прекрасні кулінарні шедеври, від яких в захват прийдуть всі. Адже робити своє буденне і святкове меню різноманітним і цікавим простіше, ніж багатьом здається.

Досить знайти хороший рецепт, трохи часу і, звичайно, бажання - і відмінне блюдо готове. Приклад тому - салат зі стручкової квасолею і куркою, і 3 варіанти його приготування, описані вище.

Більше святкових салатів з курки з овочами ви можете знайти на сайті «Твій кухарчук», перейшовши за посиланнями нижче.