У наш час домашньої винокурнею вже нікого не здивуєш. Самогоноваріння перестало бути караним заняттям, дистилятор і барботер для самогонного апарату можна купити в магазині, а загальна тенденція перебиратися з квартир в окремі будинки тільки сприяє розвитку цього ремесла. Присадибна ділянка дає сировину для браги, а підвищення цін і погіршення якості покупного алкоголю ще більш сприяє розвитку виробництва домашніх алкогольних напоїв. 
Всі пристрої для самогоноваріння цілком можна зробити своїми руками
При загальній схожості і простоті конструкція дистиляторів або, як звичніше, самогонних апаратів, все ж має деякі відмінності.
Таким відмінністю може бути наявність в конструкції дефлегматора, а також барботера, сухопарнику і парогенератора.
Розберемося, що це, навіщо потрібен барботер в самогонному апараті, і як виготовити барботер для самогонного апарату своїми руками.
Детальніше про барботері і сухопарнику дивіться в цій корисній і цікавому відео:
При приготуванні домашнього алкоголю шляхом перегонки через дистилятор для отримання продукту високої якості потрібно виконати 2 завдання: домогтися максимальної концентрації спирту в готовому напої та забезпечити його очищення від сивушних масел та інших домішок, негативно впливають на якість продукта.В самогоноваріння обидві ці завдання допомагає вирішити дефлегматор , а також зв'язка сухопарник - барботер.
Парогенератор - це вже додаткове обладнання, але при виготовленні самогону з густої зернової або виноградної браги - необхідний елемент.
Що це таке і навіщо потрібно
- Дефлегматор - це пристрій, який змушує пари спирту не повністю йти в сухопарник, а конденсуватися і частково повертатися назад в перегінний куб. Це збільшує міцність браги, дозволяючи отримати на виході продукт з більшою концентрацією спирту. Частково звільняє конденсат від сивушних масел і дозволяє обійтися без додаткової перегонки.
- Парогенератор - це пристрій, який пропускає нагріта пара під тиском через рідину. Розберемося, навіщо це потрібно. При використанні браги з цукру і дріжджів парогенератор дозволяє стимулювати процес випаровування спирту, що підвищує міцність кінцевого продукту. Але особливої необхідності в ньому при використанні такої браги немає, тому що брага з цукру і дріжджів є рідиною, яку можна просто нагрівати на газовій або електричній плиті. Якщо ж ви женете самогон з більш густих - фруктових або зернових браг, то використовувати парогенератор необхідно, тому що в процесі кипіння в герметично закритому посуді немає можливості перемішувати брагу. У підсумку вона прикипить до стінок і підгорить, що додасть кінцевого продукту неприємний смак. Парогенератор же в процесі нагрівання перемішує брагу, вона нагрівається рівномірно, не підгорає. І нагрів за допомогою парогенератора дозволяє збільшити кількість виходу продукту.
- Сухопарник потрібен для грубої очистки. У ньому накопичуються найбільш важкі і отруйні складові перебродило браги, що полегшує завдання знаходиться наступним в ланцюзі обладнання барботера з очищення самогону. Очищення відбувається фізичним шляхом, що більш ефективно в порівнянні з хімічними способами очищення. Від фільтрації готового самогону через активоване вугілля продукт стане чистіше, але сухопарник плюс барботер - це вже спрощений аналог колони ректифікації, так що процес очищення тут набагато серйозніше.
- Що таке барботер? По пристрою він схожий на сухопарник, про що буде розказано далі, і принцип роботи у нього такий же - очищення від небажаних домішок. Але є у нього і інші функції. За рахунок того, що в барботері пар проходить через рідину, кількість отделяющихся смол збільшується. Крім того, барботерів можна поставити один за іншим до 6 штук, що збільшить якість очищення, а при належному обладнанні дозволить отримати практично ректификат, т. Е. Чистий спирт без будь-яких домішок взагалі. Також функція барботера складається в відфільтровування крапель браги, які пар під тиском все одно несе з собою. Ще один спосіб застосування барботера - ароматизація самогону. Якщо помістити в нього будь-які сухофрукти або ягоди, готовий продукт отримає відповідний аромат. Про принцип роботи самогонного апарату дивіться в цьому відео:
Як виготовити своїми руками
- Конструкція дефлегматора є 2 з'єднані трубки різного діаметру з підведеною водяним охолодженням. Довжина трубок - по 15 - 20 см. Закріплюються вертикально на ємності, в якій кипить брага, і в них за рахунок конденсації частина парів буде повертатися в перегінний куб для вторинної сублімації. Трубки використовуються тільки з нержавійки, будь-який вид пластику не підходить. Навіть металопластик для гарячої води при впливі на нього гарячих парів спирту почне руйнуватися, і в готовий продукт потраплятимуть його компоненти, що зовсім не поліпшить якість напою.
- Для виготовлення парогенератора необхідна скороварка, гофрований шланг з нержавіючої сталі для підведення газу, два штуцери і заглушка. У кришці скороварки і стінці ємності, де буде знаходитися брага, свердлити отвори, куди монтуються штуцери. На шлангу робляться поздовжні пропили по всій довжині - звідти буде виходити пар з скороварки. Шланг кріпиться до штуцера з внутрішньої сторони і розташовується всередині перегінного куба, інший кінець не чути. Між собою ємності з'єднуються силіконовими шлангами. Коли вода в скороварці закипить, гаряча пара почне надходити в перегінний куб, нагріваючи і перемішуючи брагу.
- Сухопарник - скляна банка, в кришку якої вставлені 2 трубки. Гарячий пар, потрапляючи туди, частково конденсується, і найважчі смоли осідають в ньому. Ні в якому разі не вживайте те, що зібралося всередині сухопарнику! Тут самі концентровані отрути! Для перегінного куба ємністю 20 л цілком вистачає літрової банки на один перегін.
- Барботер - це теж банку з двома трубками, тільки об'ємом в 3 л і трубками різної довжини. Та, в яку входить гаряча пара, повинна не доходити до дна банки на 1 - 2 мм. Коротка трубка - як в сухопарнику. Для чого це робиться? Щоб гаряча пара не захоплював за собою частинки браги і відстою, і небажані домішки не потрапляли в готовий продукт. До довгій трубці кріпиться градусник. Він потрібен для визначення температури, коли потрібно починати і припиняти паркан готового продукту. Якщо ви використовуєте кілька барботерів, градусник кріпиться на останньому. Детальніше про те, як зробити барботер з банки, дивіться в цьому відео:
загальні рекомендації
Всі деталі з'єднуються між собою силіконовими шлангами. Не забувайте, що гарячі пари спирту - це дуже активна речовина, що роз'їдає і гуму, і пластик. Якщо використовувати в конструкції апарату дешеві матеріали, то і самогон вийде зі смаком цих дешевих матеріалів.
Кращі матеріали для апарату - нержавіюча сталь і силікон
Найкращі матеріали для дистилятора - нержавіюча сталь, скло і силіконові шланги. І стежте за герметизацією з'єднань.
Не економте на обладнанні!
При дотриманні всіх необхідних технологій свій продукт все одно вийде дешевше покупного такої ж якості.
Схожі статті
Що таке барботер?Для чого це робиться?