Велика частина самогонників переганяє брагу на саморобних апаратах, але рідко хто використовує при цьому вимірювальний прилад термометр. Головна функція, яку в процесі перегонки виконує цей прилад - контроль перебігу відбору фракцій. Це ключовий момент в мистецтві варення самогону.
Некоректно відібрані фракції на виході призведуть до зменшення кількості готового продукту, а також до низької якості самогону, який в складі матиме багато шкідливих домішок. Як відомо, процес дистиляції - це спільне кипіння спирту і води, але з наступним поділом фракцій.
При цьому потрібно знати, що при теплових показниках браги нижче, ніж температура кипіння спирту (78,37 ° C), закипає ацетон, метиловий спирт та інші небезпечні речовини, а ближче до 100 ° C - сивушні масла. Тому в процесі перегонки необхідно відокремлювати першу і останню фракцію (голови і хвости), а для пофракційного контролю температури потрібен термометр. При бажанні градусник можна використовувати в парі з терморегулятором, тим самим поліпшити контроль за температурою в кубі.
Види термометрів для самогонного апарату
Умовно прилади можна розділити на категорії, їх вид визначає принцип роботи згідно із законом фізики. У градуснику присутній шкала, яка визначає температурні показники. Основна відмінність між термометрами - це ціна, метод монтажу і правильність показань. Є п'ять основних типів градусників для самогоноваріння:
- Біметалічний. У ролі вимірювального індикатора виступає смуга або спіраль, виконані з біметалу.
- Електронний. Процес вимірювання визначається шляхом зміни опору речовини при підвищенні або зниженні температури. Датчик може бути металевим або виконаний з напівпровідника.
- Цифровий. Температура визначається різницею в показниках тиску речовини.
- Рідинний. Являє собою скляну колбу з капіляром всередині, наповнену рідким речовиною, яке при нагріванні розширюється (шкала рухається вгору), а при охолодженні звужується (шкала повзе вниз).
- Інфрачервоний. Температура визначається через промінь і не вимагає прямого контакту з вимірюваним тілом.
Як показав досвід, найбільш часто використовуються тільки перші три екземпляри. Звичайно, вони мають свої переваги і недоліки. У категорії «надійність і довговічність» кращим, мабуть, буде біметалічний термометр для самогонного апарату. Його принцип роботи базується на тому, що в залежності від температури нагріву кожен метал розширюється по-різному. Його з'єднання, як правило, різьбове. Для безпосереднього монтажу в кришку перегінного куба необхідно впаяти потрібний штуцер.
Термометр електронного типу, як і рідинний, вставляється в куб через отвір в кришці. Датчик поміщається в силіконову трубку відповідного діаметру і ущільнюється герметиком. Поширена проблема біметалевих термометрів - похибки показника. Але завдяки його надійності він використовується досвідченими самогонниками. Електронний термометр для самогонного апарату менш надійний, але відрізняється більш точними показниками. Він дуже крихкий, і навіть при мінімальному ударі може вийти з ладу, без можливості відновлення. Тому доведеться купувати новий вимірювальний прилад.
Найточнішими приладами можна назвати електронні термометри для вимірювання температури самогону. Відлякує покупця не тільки їх висока вартість, а й те, що в разі поломки ремонт зможе виконати тільки кваліфікований фахівець. При роботі з високими температурами, зокрема, самогоноваріння, не рекомендується використання ртутних градусників, причини очевидні - можливе витікання ртуті. Інфрачервоні термометри застосовуються в ректифікаційних колонках, оскільки ступінь нагріву в них найвища.
Є умільці, які розбираються в електроніці і знають, як зробити термометр своїми руками. Вони використовують температурний датчик у поєднанні з мікро контролером. Діапазон показників від -55 до +125 ° C. Такі схеми можна легко знайти в інтернеті.
Поради щодо вибору
- Обов'язково зверніть увагу на діапазон визначення температури в приладі. Для цього потрібно просто поглянути на шкалу або подивитися характеристики в технічній документації. Стандартний діапазон - від 0 до 120 ° C.
- Не менш важливою деталлю при виборі є матеріал, з якого виготовлений термометр. Кращим матеріалом вважається нержавіюча сталь. Такий градусник надійний і довговічний.
- Дуже важливий фактор - спосіб приєднання приладу. Найпоширенішим способом вважається монтаж за допомогою болта з гайкою. Завжди варто купувати тільки ті прилади, які мають надійне кріплення. Термометри, які кріпляться на липучки тощо, найімовірніше, прослужать недовго.
Переваги і недоліки
Які переваги дає градусник:
- Повний контроль над процесом перегонки, і своєчасний відбір фракцій.
- Результат застосування приладу - це якісний самогон без домішок, які несуть загрозу здоров'ю.
Однак їх думки приладу, що вказують на його недоліки:
- При установці є ймовірність порушити герметичність конструкції.
- Показники термометра - не головне в процесі. Для аналізу температур, які притаманні конкретному апарату і його вмісту, необхідно неодноразово переганяти брагу. Хоча для спрощення цієї процедури придумали сухопарник.
- Термометр - це зайві витрати.
- У ньому немає гострої необхідності, але користь все ж він приносить.
Рекомендації по установці
Як самостійно встановити термометр, але при цьому зробити це грамотно? Для того щоб правильно змонтувати градусник на самогонний апарат, потрібно виконати ряд послідовних дій. Для початку визначтеся з його місцем розташування: як правило, його розміщують біля манометра. Якщо ваш самогонний апарат зроблений в домашніх умовах, то найкраще місце для розташування градусника - це кришка перегінного куба.
Просвердлите в ній отвір необхідного діаметра, потім встановіть в отвір посадочне місце для приладу (як правило, йде в комплекті), куди в майбутньому і буде поміщений термометр. Після того як ці роботи виконані, конструкцію за допомогою болта потрібно скріпити із зовнішнього боку перегінного куба. Тепер все разом стягується фіксує гайкою, а прилад монтується всередину посадкового циліндра. Перед запуском самогонного апарату, необхідно здійснити його перевірку.
Для цього потрібно залити дві третини куба звичайною водою і приступити до процедури перегонки. За допомогою приладу слідкуйте за температурними показниками. Намагаємося налаштувати такі дані, як стабільність і точність показників, герметичність з'єднань. Якщо результати тестування були успішними, і температура перегону залишається в межах 19-20 ° C, сміливо приступайте до перегонці бражки. Якщо ж температура води на виході перевищує показники норми, швидше за все, потрібно доопрацювати систему охолодження.
Тепер вам відомі всі основні моменти, що стосуються термометра, який встановлюють на самогонний апарат. Чи маєте ви в цьому приладі і якої моделі віддати перевагу - вирішуйте самі, але пам'ятайте, отримати якісний самогон можна тільки з досвідом, хорошим обладнанням та знанням того, що ви робите.