Найсмачніші салати світу

1. Овочі-гриль і житні грінки
2. Грецький салат з італійською душею
3. Смачний салат «Капрезе»
4. Пікантний ростбіф-салат
5. Рибний салат «Копенгаген»

Обов'язкова складова ситного обіду або вечері, святкового меню - салат. Є безліч рецептів таких міксів. Саме час господині розгубитися. Представляємо найсмачніші салати, які готують шеф-кухаря різних країн. Приміряйте ковпак майстер-шефа і здивуєте близьких і гостей цікавим стравою.

Салати - найпростіша і популярна закуска. Без них не обходиться жодне сімейна трапеза, ні святкове застілля.

Однак господині завжди знаходяться в пошуку цікавих варіантів страв, оскільки хочеться вразити, так би мовити, смакові рецептори гостей і домочадців.

Якщо хочете приготувати щось новеньке, то запропоновані рецепти салатів будуть до речі.

Зробіть оригінальні святкові салати:

Овочі-гриль і житні грінки

У нашій країні прийнято накривати багаті і пишні столи. Зазвичай в меню переважають важкі для перетравлення м'ясні страви. Щоб їх доповнити, приготуйте салати для гостей, в основі яких овочі.

Запропонований варіант хороший і для сімейного обіду. Салат простий у приготуванні і, що важливо, бюджетний.

Ось які продукти знадобляться:

• листя салату - 2 пучка;
• томати - 6 шт .;
• червоний і жовтий перець - по 2 шт .;
• баклажан - 1 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• вершкове масло - 1 ст. л .;
• червона цибуля - 2 шт .;
• житній хліб - 4 скибки.

Для заправки використовуйте:

• діжонську гірчицю - 2 ст. л .;
• оливкова олія - ​​5 ст. л .;
• сік лимона або бальзамічний оцет - 1 ст. л. або ½ ч. л .;
• базові приправи (сіль і суміш перцю) - за смаком.

Щоб приготувати смачний салат, знадобиться сковорідка-гриль, в крайньому випадку використовуйте духову шафу.

Технологія проста:

1. Перець очистіть і розріжте на смужки шириною 2-3 см. Збризніть оливковою олією і потримайте на розігрітій сковороді 5-7 хвилин. Видаліть шкірку і викладіть на блюдо.
2. Баклажан поріжте півкільцями, присолите, щоб пішла гіркота і зайва вода. Збризніть його оливковою олією і обсмажте на грилі протягом 2-3 хвилин (залежить від товщини зрізу). Скибочки повинні бути не сирими, але і не пересмаженим.
3. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями і також припустите на грилі.
4. Картопля очистіть, поріжте на великі шматочки і відваріть до напівготовності. Розтопити вершкове масло і обсмажте на сковороді.
5. Скиби житнього хліба поріжте невеликими порційними шматочками, приблизно 5 х 7 см. Посушити їх на сковороді або грилі.
6. Всі овочі викладіть в салатницю.
7. Порвіть руками листя салату і доповніть композицію.
8. Приготуйте заправку: оливкова олія збийте з лимонним соком так, щоб суміш побіліла, додайте діжонську гірчицю і приправи. Полийте цим складом овочі і акуратно перемішайте.

Бажано салат викладати в порційні тарілки, доповнюючи кожну декількома грінками.

Якщо такої можливості немає, тоді викладіть салат на пласке велике блюдо, а по краях розкладіть посушенний хліб так, щоб він не торкався овочів.

Грецький салат з італійською душею

Фото: gastronom.ru

Легкий, але ситний грецький салат - страва на всі випадки життя: і для святкового столу, і для повсякденного меню. Цей варіант закуски підкуповує простотою приготування і доступністю інгредієнтів.

Пропонуємо зробити такий варіант цього салату на італійський лад:

• рукола, листя салату - по 50 г;
• жовтий і червоний перець - по 1 шт .;
• огірки і томати - по 3 шт .;
• маслини і оливки без кісточок - по 10 шт .;
• червона цибуля - 1 шт .;
• фета - 120 г;
• кедрові горішки - 10 г;
• сіль і суміш перців.

Дивовижний смак цього салату надає оригінальна заправка. Для неї використовуйте:

• оливкова олія - ​​5 ст. л .;
• бальзамічний оцет - ½ ч. л .;
• сік апельсина - 3 ст. л.

Господині знають, що секрет грецького салату в нарізці овочів:

1. Томати, огірки і перець наріжте кубиками, цибулю - півкільцями.
2. Рукколу і листя салату порвіть руками на великі фрагменти.
3. Змішайте всі інгредієнти, додайте кедрові горішки і заправку. Перемішайте і викладіть в салатницю.
4. Фету поламайте на невеликі шматочки і викладіть поверх салату.

Страва готова, його з апетитом з'їдять всі запрошені.

Читайте також: Салати на маслі овочеві

Смачний салат «Капрезе»

Фото: volshebnaya-eda.ru

Якщо вже взялися освоювати середземноморську кухню, то без «Капрезе» не обійтися.

Італійці знають, як приготувати смачні салати з простих інгредієнтів.

Запропонований варіант - один з таких. Переконайтеся самі.

Для його приготування знадобиться:

• моцарелла або бринза - 200 г;
• мисливські ковбаски - 200 г;
• червоні і жовті томати - по 2 шт .;
• чері - 200 г;
• рукола - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• кедрові горіхи - 1 ст. л.

Приправи додавайте на власний розсуд.

Заправка складається з:

• соку лимона - 1 ст. л .;
• оливкового масла - 50 мл.

Щоб його зробити, виконайте такі дії:

1. Висипати в блендер кедрові горіхи, покладіть рукколу, часник, влийте 30 мл оливкової олії. Збийте все до однорідності. Вилийте цю суміш в салатницю.
2. Сир, томати наріжте великими кубиками, черрі - половинками.
3. Ковбаски обсмажте до готовності в оливковій олії на сковороді.
4. Викладіть все в салатницю і перемішайте.

Пікантний ростбіф-салат

Фото: foodnchef.com

Якщо хочете зробити незвичайні салати, тоді прочитайте екзотичною стравою, яку готують французькі шеф-кухаря.

Воно поєднує традиції західної і східної кухні. У ньому по-новому розкривається смак телятини.

Для його приготування знадобиться такий набір продуктів:

• теляча вирізка - 400 г;
• великі томати та огірки - по 2 шт .;
• стебло селери - 2 шт .;
• червона цибуля - 1 шт.

Для приготування м'яса візьміть 20 мл оливкової олії, для декорування салату використовуйте зелень і скибочки лайма.

Заправка в цьому салаті особлива - паста місо. Щоб її зробити, використовуйте:

• пасту місо - 1 ст. л .;
• корінь імбиру - 1 ст. л .;
• лайм - 2 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• цибулю-шалот - 1 шт .;
• тростинний цукор - ½ ст. л .;
• масло виноградних кісточок - 5 ст. л .;
• пасту чилі - 1 ч. л.

Сіль і перець використовуйте на власний розсуд, орієнтуючись на особисті смакові переваги.

Готувати салат слід так:

1. М'ясо помийте. Змастіть оливковою олією і посоліть. Обсмажте на сковороді до бажаної кондиції. Поріжте тонкими пластинками.
2. Овочі і селеру наріжте соломкою. Попередньо очистіть огірки і томати від шкірки. Для цього на томатах зробіть надрізи і обдайте окропом, розрізати навпіл і вийміть серцевину.
3. Помідорову м'якоть подрібніть. Вона буде своєрідним соусом до м'яса.
4. Лук наріжте тонкими півкільцями.
5. Зробіть заправку: змішайте місо з чилі і цукром, подрібніть цибулю-шалот і часник. Перемішайте отриману суміш, додавши оливкова олія.
6. Викладіть нарізані овочі в салатницю, заправте соусом місо, перемішайте. Зверху викладіть телятину. Прикрасьте шматочками лайма і зеленню.

Салат вийде гарним і ситним.

Рибний салат «Копенгаген»

Фото: vkusno.tv

Якщо хочете зробити легкі салати з майонезом, тоді вивчіть, як зробити закуску по-Копенгагенського.

використовуйте:

• рибне філе (тріски, сьомги) - 200 г;
• квашений огірок - 1 шт .;
• томати - 2 шт .;
• зелене яблуко - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• картопля - 2 шт.

Для заправки візьміть майонез (3 ст. Л.) І гірчицю (1 ч. Л.).

Технологія приготування проста:

1. Філе або шматочки риби відваріть. Видаліть при необхідності кістки. У цьому салаті можете використовувати слабосоленую рибу (сьомгу, форель). Тоді поріжте її на невеликі шматочки.
2. Відваріть картоплю.
3. Томати, огірки, яблуко і картоплю очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Таким же чином наріжте цибулю.
4. Змішайте всі інгредієнти і заправте сумішшю майонезу і гірчиці.

Подавайте салат до столу.

Запропоновані варіанти салатів виглядають святково і красиво.

Вони оригінальні і апетитні, а найголовніше - незвичайні.

Складнощі з їх приготуванням у господинь не виникне, тому що всі продукти знайомі і доступні.

Читайте також: Салати швидкого приготування на свято