Ні для кого не є секретом той факт, що каша з сочевиці дуже корисна, адже крупа багата білком і абсолютно нічим не поступається круп з сімейства бобових. На нашому столі, чомусь, звичніше бачити квасоля, горох і кукурудзу, ніж таку східну культуру. Починати захоплююче знайомство з червоною сочевицею потрібно з такого простого страви як каша. Існує дуже багато рецептів, де присутній цей продукт, так що потім можна продовжити знайомство і з іншими стравами.
Хочу запропонувати на ваш суд кулінарний рецепт смачної каші з червоної сочевиці. Про те, що можна готувати кашу з сочевиці мені розповіла моя приятелька, спробувала. Чесно зізнатися не очікувала, що буде смачно. Каша з червоної сочевиці з додаванням цибулі і моркви стане самим справжнім відкриттям для вас (перевірено на собі) - смак, користь, ситність.
Важливо відзначити, що сочевична крупа вважається найбільш екологічно чистим продуктом, оскільки вона не накопичує в собі нітрати та інші нехороші речовини. Спосіб приготування кашки досить простий, не вимагає багато часу і витрат. Сочевиця не потребує попередньому замочуванні, як горох і квасоля, наприклад. Каша з додаванням цибулі і моркви дуже смачне і самостійне блюдо, або як гарнір. Червона сочевиця дуже швидко вариться. Сподіваюся, цей простий і легкий рецепт приготування ситної каші, назавжди залишиться в ваших кулінарних скарбничках.
складові
- Червона сочевична крупа - 2 склянки
- Ріпчасту цибулю (невеликий) - 3 шт.
- Морквина велика - 1 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Рослинна олія -
кілька столових ложок
Інструкція
- У каструлю наллємо рослинного масла і туди додамо нарізаний дрібними півкільцями цибулю і терту моркву.
- Коли овочі дійшли до потрібної кондиції, до них додамо промиту сочевицю, посолити, поперчити. За бажанням можна додати ваші улюблені приправи, перемішати.
- Далі відразу заллємо 4 склянки води (1 до 2, сочевиці було дві склянки, значить води потрібно 4 склянки).
- Накриємо, каструлю кришкою і хай вариться. Не забуваємо періодично помішувати. Після закипання, нехай покипить 10-15 хвилин і можна знімати з плити і нехай доходить.
- Ось власне смачна і ситна каша з червоної сочевиці з додаванням цибулі і моркви готова. Подавати гарячою, можна злегка присипати нарізаною зеленню. Смачного!!!
