- Принцип роботи
- Порівняння основних характеристик
- швидкість приготування
- функціональність
- Економічність і якість страв
- Огляд кращих мультіварок
- Огляд кращих мультіварок-скороварок
У сучасному асортименті побутових приладів особливу нішу зайняли мультиварки. Цим пристроєм користується все більше людей, так як помічник на кухні, що дозволяє економити час, саме те, що потрібно сучасній господині. На додаток до звичайних пристроїв, на ринку з'явилися мультиварки-скороварки, в яких були об'єднані функції обох пристроїв. Щоб дізнатися, що краще вибрати, дізнаємося особливості роботи мультиварки і ключові відмінності мультиварки-скороварки.
Принцип роботи
У звичній мультиварці їжа піддається тепловій обробці: під впливом нагрівальних елементів продукти нагріваються до потрібної температури. Залежно від режиму, це може бути до 100 градусів при тушці і до 190 при обсмажуванні. Зайвий пар виходить через спеціальний отвір в кришці пристрою.
В мультиварці-скороварці, на відміну від звичайної, продукти піддаються не тільки тепловій обробці, але і високому тиску. Клапан тут під час роботи закритий і нагнітає всередині пристрою високий тиск, за допомогою нього і нагнітання пара відбувається прискорене приготування страв. Також в скороварці є додатковий аварійний клапан: він відкривається в разі виходу з ладу робочого і знижує надмірний тиск всередині приладу.
пристрій мультиварки
Порівняння основних характеристик
Будь-яка господиня звертає увагу на зручність і функціональність приладу, а також на час приготування і корисність отриманої їжі. Для чоловіків буде важливий параметр енергоспоживання. Порівняємо ці показники в обраних пристроях.
швидкість приготування
Природно, скороварка за рахунок високого тиску справляється з приготуванням їжі швидше. Але варто враховувати і час, який витрачається нею для нагнітання і скидання тиску (20-30 хвилин). Тому вигідно готувати в скороварці тільки ті продукти, які готуються довго: бульйони, бобові, холодець, м'ясо і т. п. Страви швидкого приготування готуватимуться довше, ніж в мультиварці.
функціональність
Мультиварка за кількістю програм і режимів перевершує скороварку. Якщо в сучасних моделях мультіварок можна готувати практично все що завгодно, то в мультиварці-скороварці немає такої кількості автоматичних режимів. Якщо ви хочете отримати більш функціональний прилад - вибирайте скороварку з режимом «Мультіповар», він дозволяє створювати власні рецепти і режими.
Скороварка працює під високим тиском , Тому відкривання кришки під час роботи спричинить аварійне скидання тиску, а також необхідність знову набирати необхідний його рівень для продовження готування. В мультиварці цей процес простіше: ви завжди можете відкрити кришку, додати відсутні інгредієнти, спеції і простежити процес приготування.
Економічність і якість страв
Якщо порівнювати обидва пристрої, то принципових відмінностей в споживанні електроенергії немає. Вона залежить від потужності , А значить, скороварка і мультиварка-скороварка однакової потужності будуть споживати однаково. Інше питання в ціні самого пристрою. Як відомо, скороварка - це додаткова функція в мультиварці, а значить, і вартість комбінованого пристрою буде вище.
Вважається що їжа, приготована в скороварці більш корисна, так як знаходиться під тепловою обробкою менший час, і через це в ній залишається більше корисних мікроелементів.
Огляд кращих мультіварок
Panasonic SR-TMJ181BTW - це якийсь флагман серед всіх мультіварок цього виробника. Якісна збірка, приємний зовнішній вигляд і широка функціональність - ось що виділяє цей прилад серед інших. Середня ціна 9 тис. Рублів.
Характеристики:
- 5-літрова чаша;
- тефлоновое покриття чаші ;
- зручне управління;
- 10 автоматичних режимів для готування страв;
- функції автоподогрева і відстроченого старту;
- потужність - 670 Ватт.
Класичним прикладом сучасної мультиварки є прилад від відомої компанії Moulinex - MK302E30. Корпус з нержавіючої сталі, хороша функціональність і вісім автоматичних режимів приготування страв.
Характеристики:
- 5 літрова чаша;
- тефлонове покриття чаші;
- електронна система управління, індикація невеликим дисплеєм;
- 8 автоматичних режимів приготування;
- функція автоподогрева і відкладеного старту;
- потужність - 600 Ватт.
Мультиварка SR-TMJ181BTW
Огляд кращих мультіварок-скороварок
Panasonic SR-PE55 - одна з найвідоміших моделей цієї фірми такого типу. З'явилася вона однією з перших, тому перевірена великою кількістю людей. Пов'язана така популярність з невибагливістю в експлуатації при тому, що в цій мультиварці-скороварці можна приготувати практично будь-яку страву.
Характеристики:
- 5,5-літрова чаша;
- алмазно-фтористі покриття чаші;
- електронне управління за допомогою панелі;
- 8 автоматичних режимів роботи;
- вибір рівня тиску (всього їх 3);
- потужність - 1100 Ватт.
Редмонд RMC-PM180 відрізняється дуже широким набором функцій. За відгуками покупців, ця модель має оптимальне співвідношення якості і вартості. Крім того, вона сумісна з різними чашами, і можна вибрати відповідну саме вам.
Характеристики:
- 5-літрова чаша;
- кнопкове управління, РК-дисплей;
- 29 автоматичних режимів;
- функція підтримки температури і відкладеного старту;
- смажить у фритюрі;
- потужність - 900 Ватт.
У коротко, мультиварка-скороварка - це розширена версія звичайної мультиварки. Вона готує швидше страви, які, як правило, готуються дуже довго (м'ясо, бобові та т. П.). Якщо ви часто готуєте таку їжу, то варто вибрати мультиварку-скороварку . Звичайна ж мультиварка підійде для всіх інших випадків.