Сирний суп - рідке б людо, поширене в багатьох європейських країнах. Для його приготування використовують найрізноманітніші сорти сирів - від твердих або напівтвердих, до плавлених і вершкових. Пропонуємо вашій увазі рецепт сирного супу з курячим філе, рисом і плавленим сиром - ніжного і смачного блюда, при цьому простого в приготуванні.
складові
- Куряче філе - 500 гр.
- Картопля - 3 шт. (Великі)
- Морква - 2 шт. (Невеликі)
- Плавлений сир - 250 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Рис - 1/3 склянки
- Зелень, сіль, приправи за смаком
- Вода - 3-4 л.
приготування
В першу чергу куряче філе потрібно промити. Далі - залити водою, довести до кипіння і варити протягом 25-30 хв. Зняти піну. Після вийняти м'ясо, і залишити остигати.
У цей час нарізати цибулю. Можна кільцями, півкільцями, кубиками. Натерти на тертці моркву. Їх потрібно обсмажити з соняшниковою олією на сковорідці до золотистого кольору. Також нарізати відварене куряче філе і картоплю кубиками.
Далі - помістити в бульйон промитий рис. Посолити, поперчити за смаком. Через 5-10 хвилин додати картоплю, філе і морква з цибулею.
Варити треба до готовності картоплі. За 10 хвилин до кінця додати в суп плавлений сир. Коли весь сир розтопиться, сирний суп з куркою готовий. Смачного!
Орієнтовна калорійність 100 гр. сирного супу з куркою і рисом: 75 ккал
При бажанні, сирний суп можна подавати з грінками - вони підкреслять легкість цієї страви.
