Страви з філе курки часто з'являються на обідньому столі. Якщо мета - правильне харчування, рецепти з дієтичним курячим м'ясом займають провідне місце. А в поєднанні з грибами, сиром і вершками виходять ситні блюда для святкового частування.
Фото: anews.com
Все ще не знаєте, що приготувати на вечерю з курки? Візьміть на замітку такі рецепти:
Тушковане куряче філе з грибами і вершками
За смаком дане друга страва з курки нагадує жульєн. Це ситний і смачний вечерю для всієї родини. Для приготування візьміть:
- філе курки - 600 г;
- гриби (шампіньйони) - 300 г;
- цибуля середнього розміру - 2 шт .;
- вершки - 150 мл;
- масло рослинне для обсмажування - 2-3 ст. л .;
- сіль, запашний перець, зелень - за смаком.
Фото: TutKnow.ru
Зробити це ароматне блюдо просто. Виконайте такі кроки:
- Лук очистити, нарізати кубиками. Обсмажте на сковороді.
- До цибулі додайте гриби. Попередньо грибочки промийте і наріжте.
- Філе поділіть на кубики. Робіть шматочки середнього розміру. Обсушити паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
- Обсмажте м'ясо окремо з додаванням невеликої кількості масла. Дайте йому підрум'янитися.
- У глибокій сковороді з'єднайте гриби з цибулею і філе. Дайте протушкувати 5 хвилин разом, щоб змішати аромати.
- Влийте вершки. Добре змішайте. Посоліть, додайте духмяний перець. Гасіть під кришкою 15 хвилин.
- Перед подачею покришите в блюдо свіжу зелень.
Фото: Афіша-Їжа
Курка в даному випадку приготування стає соковитою і м'якою. Якщо хочете зробити блюдо не таким жирним, замість вершків додавайте сметану.
Читайте також: Як приготувати курячий суп з грибами
Рецепт страви з курки на французький манер
Всі знають і люблять м'ясо по-французьки. У кожній родині є свої варіанти його приготування. Але таке гаряче блюдо роблять не тільки зі свинини. Для запікання підійде і курка.
Якщо роздумуєте, що приготувати з курячого філе, без коливань пробуйте цей рецепт. Підготуйте такі продукти:
- філе - 700 г;
- печериці - 300 г;
- сир твердий - 300 г;
- сметану - 200 г;
- цибуля - 1 шт .;
- сіль, перець - за смаком.
Фото: 1000.menu
Процес приготування включає такі дії:
- Промийте філе, обсушити серветками. Кожне філе розділіть на 2 або 3 частини, щоб вийшли платівки середньої товщини.
- Печериці також наріжте пластинками і злегка протушкувати на сковороді.
- Відбийте куряче філе. Посоліть і поперчіть кожен шматочок з обох сторін.
- Змастіть деко олією. Розкладіть м'ясо на деко. Шматочки укладайте щільно один до одного. У процесі запікання вони зменшаться.
- Змастіть кожен шматочок сметаною.
- Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Покладіть поверх м'яса.
- Розкладіть тушковані гриби.
- Зверху посипте блюдо тертим сиром.
- Поставте в розігріту до 180 ° С духовку. Випікайте 30 хвилин.
Подавайте блюдо гарячим, щоб м'ясо не втратило соковитість, а сир добре тягнувся.
Рецепти з курячого філе відрізняються швидкістю приготування, користю для організму і насиченим смаком. Тому такі рецепти затребувані й улюблені. Додайте в скарбничку ще два перевірених варіанту.
Читайте також: Дієтичні страви з курки для схуднення