Як приготувати мак для Різдвяної куті?

  1. Крок 1
  2. КРОК 2
  3. Шаг3
  4. Шаг4
  5. Шаг5
  6. Шаг6

Кутя на Різдво - обов'язкова страва на столі. Основою її є варене незбиране зерно, найчастіше - пшениця, іноді ячмінь, перловка і інші крупи. Важливо, щоб саме вони виростали в вашому регіоні. Другий обов'язковий компонент - мак, який символізує собою багатство і достаток. Але ще потрібно знати, як приготувати мак, щоб різдвяна кутя була смачною і красивою.

Крок 1

Висипаємо мак в миску або тарілку. Висипаємо мак в миску або тарілку

КРОК 2

Заливаємо його окропом, накриваємо кришкою і даємо постояти близько години, щоб він розпарився. Крім того, під час цієї процедури на поверхню спливає все сміття (якщо він там є) і порожні, недостиглі насіння. Заливаємо його окропом, накриваємо кришкою і даємо постояти близько години, щоб він розпарився

Шаг3

Після цього зливаємо воду. Після цього зливаємо воду

Шаг4

Відкидаємо мак на сито і даємо стекти воді, що залишилася. Відкидаємо мак на сито і даємо стекти воді, що залишилася

Шаг5

Тепер мак потрібно розім'яти до стану, коли з насіння почне виділятися сік, так зване макове молочко.

Раніше для цього використовували такий ось девайс - ступку. А що? Взимку роботи було мало, вільного часу - багато, сиди собі - і розтираю мак. Тим більше, що в ті часи не було не те що сучасних кухонних пристосувань, а й електрики. До речі, знавці стверджують, що саме в ступці виходить все більше смачно: і мак, і часник, і інші спеції і приправи.

Але оскільки у більшості з нас часу мало, а кухонних електропомощніков - багато, то ступка почекає свого зоряного часу, а ми будемо розтирати мак за допомогою м'ясорубки (пропустити рази 3-4), кавомолки, кухонного комбайна або млинки. Але оскільки у більшості з нас часу мало, а кухонних електропомощніков - багато, то ступка почекає свого зоряного часу, а ми будемо розтирати мак за допомогою м'ясорубки (пропустити рази 3-4), кавомолки, кухонного комбайна або млинки

Шаг6

В результаті отримуємо таку приблизно масу. Тепер можна сміливо додавати мак в різдвяну кутю. В результаті отримуємо таку приблизно масу

А що?
© 2008 — 2012 offroad.net.ua . All rights reserved. by nucleart.net 2008