Є багато рецептів консервації помідорів. Але багато хто з них роблять з оцтом, а деяким вживати даний інгредієнт не можна. Але є прекрасна альтернатива. Як закрити помідори з виноградом без оцту на зиму, зараз дізнаєтеся.
Консервовані помідори з виноградом без оцту
Складові:
- стиглі щільні помідори - 1,3 кг;
- зубчики часнику - 3 шт .;
- виноград - 350 г;
- цукор - 45 г;
- перець солодкий великого розміру - 1 шт .;
- кухонна сіль - 45 г;
- зелень.
приготування
У чисту пропарену банку викладаємо зубчики часнику, зелень, перчик, нарізаний часточками, а зверху поміщаємо виноград з помідорами. Зверху вливаємо окріп і на 20 хвилин залишаємо. Після цього зливаємо воду, кип'ятимо, цукор, солимо і знову заливаємо помідори. Тут же закупорюють, ставимо догори дном і вкриваємо чимось теплим.
Помідори з виноградом без оцту
Складові:
- стиглі щільні помідори - 2,5 кг;
- виноград - 200 г;
- смородиновий, вишневий, лавровий лист - за 2 шт .;
- цукор - 45 г;
- сушений або свіжий кріп;
- сіль кам'яна - 30 г;
- чорний перець горошком - 4 шт .;
- часник - 4 зубчики;
- лист хрону невеликого розміру - 1 шт.
приготування
Виноград відокремлюємо від гілочки. Часник, прянощі і зелень поміщаємо в банку, далі викладаємо помідори, виноград і перець, нарізаний часточками. Зверху кладемо сіль і цукор, вливаємо окріп і хвилин 10 даємо постояти. Після цього маринад акуратненько зливаємо в каструлю, а після закипання знову заливаємо помідори, тут же закочує.
Рецепт помідорів з виноградом без оцту
Складові:
- помідори;
- виноград - 250 г;
- вода фільтрована - 1,5 літра;
- зелень;
- перець горошком;
- солодкий перець великий - 1 шт .;
- цукор - 40 г;
- кухонна сіль - 60 г.
приготування
Овочі і виноград добре моєму. Перець чистимо від серцевини і ріжемо часточками. У кожну підготовлену банку викладаємо виноград, солодкий перець, зелень і помідори. Потім вливаємо окріп і на чверть години залишаємо. Після цього зливаємо воду, даємо їй закипіти. Знову заливаємо помідори, даємо постояти і знову зливаємо. Тепер уже солимо, цукром і після закипання заливаємо томати. На цей раз банку закупорюють, ставимо догори дном, добре вкриває і даємо так охолонути.
Мариновані помідори з виноградом без оцту
Складові:
- щільні помідори;
- виноград - 300 г;
- цибуля середньої величини - 1 шт .;
- сіль кам'яна - 40 г;
- пісок цукровий - 80 г;
- перець духмяний горошком - 3 шт .;
- базилік;
- часник - 2-3 зубчики.
приготування
Добре моєму виноград і помідори. У винограді ягідки відокремлюємо від гілки. Розміщуємо помідори, виноград і всі спеції з зеленню в банку. Вливаємо окріп, наполягаємо чверть години, а потім зливаємо. Кип'ятимо рідина і знову заливаємо, даємо настоятися чверть години і знову зливаємо. Знову даємо закипіти, цукор, солимо. І нарешті, останній раз заливаємо помідори з виноградом і тут же закупорюють банку кип'яченої жерстяної кришкою. Тепер перевертаємо її дном вгору, вкриваємо і залишаємо остигати.
Консервація помідор з виноградом без оцту
Складові:
- невеликі помідори щільних сортів;
- виноград солодкий - 100 г;
- виноград кислий - 100 г;
- болгарський солодкий перець - 2 шт .;
- вода очищена - 1 літр;
- морква - 170 г;
- ріпчаста цибуля - 250 г;
- пісок цукровий - 25 г;
- кам'яна сіль - 30 г;
- чорний перець горошком - 8 шт.
приготування
На денце підготовлених пропарених баночок викладаємо нарізану кружальцями моркву, кладемо спеції і цибулю, нашатковану кільцями. Тепер викладаємо помідори, чергуючи їх з часточками перцю і виноградом. Заливаємо зверху окропом, хвилин на 10 залишаємо, потім воду зливаємо, солимо, цукор, даємо закипіти, знову заливаємо наші помідорчики і відразу закупорюють. Всім вдалої і смачною консервації!