«Короп запечений в духовці з лимоном» - це надзвичайно смачна страва, яке сподобається любителям жирненького. Багато з нас знають про користь риб'ячого жиру, проте не всім його можна. Для цього в цій страві використовується лимон, який надає Карпу неповторний смак, і який допоможе швидкому засвоєнню риб'ячого жиру організмом. «Короп запечений з лимоном в духовці» виходить смачним і корисним.
РИБНІ КУЛІНАРНІ секретів:
1. Для видалення рибної луски з коропа можна використовувати не тільки ніж, але і терку ..
2. Видаляти луску коропа легше, якщо опустити рибу в воду. Тоді луска НЕ буде розлітатися по всій кухні.
3. Варена риба буде смачнішою, якщо під час її приготування кілька разів підлити трохи холодної води.
4. Рибний фарш буде смачніше, якщо його нарубати ножем з нержавіючої сталі, а не пропускати через м'ясорубку.
5. Морська риба буде смачнішою, якщо її за 15-20 хвилин до смаження скропити лимонним соком.
6. Для того, щоб запанірувати рибу і не забруднити кухню, використовуйте целофановий пакет з невеликою кількістю борошна. Покладіть в нього порційні шматки і акуратно струсіть.
Хочете смачно їсти і не набирати зайві кілограми?
[Strong] Ягоди годжі [/ Strong] унікальний продукт, який допомагає налагодити роботу всього організму, виводить шлаки і допомагає знизити зайву вагу.
Короп запечений в духовці з лимоном.
Запечена короп з лимоном і цибулею фото
Інгредієнти для запікання рибки в духовці:
Короп - 1тушка
Лимони - 2 штуки
Цибуля ріпчаста білий - 2 цибулини
Майонез або сметана - 50 г.
Спеції для риби
сіль
Як приготувати коропа в духовці:
Для того щоб приготувати запеченого коропа, його необхідно очистити від луски, видалити нутрощі, зябра (вони повинні бути червоними, темні і світлі - ознака несвіжої риби), жовчний міхур (з обережністю, щоб не лопнув, якщо лопнув - гарненько промийте рибу під проточною водою), вимити, посолити і натерти спеціями і сіллю. (Спеції будь для риби мелені). Спеції так само покласти всередину риби. Поставити рибу в холодильник для маринування на час від 10 хвилин до декількох годин. Але потрібно врахувати таку обставину, якщо ви любите смак річкової риби і її специфічний запах, то маринують мінімальну кількість часу, якщо ці аромати і смаки Вам не до вподоби, маринують довго.
У цей час нарізаємо великий білий лук півкільцями (якщо цибулина велика, або кільцями, якщо цибулина середньої величини). Лимони нарізаємо кружечками і ділимо кружечки навпіл для отримання лимонних часточок.
Беремо замариновану рибу, даємо стекти маринаду, робимо на рибі надрізи глибокі до кістки, укладаємо на деко, який застилає харчовою фольгою, робимо з фольги на зразок тарілочки з бортами. Спеції змішуємо з майонезом або сметаною, обмазуємо ретельно рибу, вставляємо в прорізи лимон, всередину укладаємо цибулю. Лука укладаємо стільки, скільки вміститься. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 гр. на півгодини. Готовність визначаємо по скоринці.
Готову запечену рибу викладаємо на блюдо, гарніруем лимоном.
Читайте також як приготувати запеченого фаршированого коропа .
[Strong] Приємного апетиту від Ложки-ополоником !!! [/ strong]
Хочете смачно їсти і не набирати зайві кілограми?