- Здивуйте близьких!
- традиційні голубці
- додайте соус
- Інгредієнти для ледачих голубців в томатному соусі
Ледачі голубці в томатному соусі - це мрія для багатьох господинь. Готувати блюдо досить легко і швидко. Але найголовніше, немає того етапу роботи з капустяним листям, який багатьом дуже не подобається. Одним словом, родичі класичних голубців, їх ледачі брати, вимагають набагато менше часу на приготування, але, попереджаю, з'їдаються так само швидко.
Здивуйте близьких!
Апетитні, соковиті, тушковані в ароматному соусі ліниві голубці зроблять фурор на сімейному обіді. Це смачне і корисне блюдо з рису, капусти та фаршу у вигляді котлет багато століть займає почесне місце під час всіляких бенкетів, застіль і трапез.
традиційні голубці
Якщо ви все-таки прихильник класики, тобто віддаєте перевагу справжнісінькі голубці, то подивіться рецепт, як приготувати голубці з м'ясом . Якщо ж ви відчуваєте труднощі з підготовкою капусти, тобто у вас погано виходить «роздягнути» качан, подивіться як правильно зняти з капусти листя для голубців . А ще можна дізнатися, як правильно загорнути голубці .
додайте соус
На допомогу вам будуть і найрізноманітніші соуси для голубців, наприклад:
Інгредієнти для ледачих голубців в томатному соусі
- Капуста білокачанна - 200 г
- Фарш м'ясний - 200 г
- Рис - 150 г
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Томатний соус - 3 ст. л.
- Олія - 3 ст. л.
- Сіль - 1 щіпка
- Спеції - 1 ч.л.
- Зелень - 3 гілочки
Як приготувати ліниві голубці в томатному соусі
Рис промиваємо, висипаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і варимо до напівготовності протягом 10 хвилин після закипання.
Потім з проваренного рису зливаємо відвар, промиваємо його холодною водою і відціджуємо.
Білокачанну капусту нарізаємо як можна тонше, добре мнемо руками.
Далі заливаємо нарізану капусту окропом, накриваємо кришкою і даємо постояти 10 хвилин.
В цей час чистимо і обполіскувати цибулю, моркву. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на тертці. Всі овочі змішуємо і ділимо на дві частини.
Половину подрібнених овочів обсмажуємо на соняшниковій олії 5 хвилин.
М'ясний фарш змішуємо з рисом, додаємо отриману зажарку з цибулі і моркви.
З обшпареною капусти зливаємо воду, віджимаємо її добре вручну і додаємо в фарш з овочами. Все ретельно перемішуємо, солимо і заправляємо спеціями за смаком.
Мокрими або змазаними рослинним маслом руками набираємо невелику кількість суміші і формуємо невеликі довгасті котлетки. Викладаємо їх акуратно на змащену олією сковороду або деко.
Для соусу обсмажити на олії цибулю, що залишився і натерту моркву, додаємо томатний соус, розмішуємо, при бажанні солимо і посипаємо зеленню, спеціями.
Голубці заливаємо соусом на дві третини обсягу, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Потім фольгу знімаємо і залишаємо ще на 5-10 хвилин для рум'янцю.
Ледачі голубці в томатному соусі готові! Посипаємо блюдо зеленню і подаємо, щедро полив соусом, в якому вони гасилися. Хто любить, може додати сметану, але на диво ароматне страву і так виходить неймовірно соковитим і ніжним.
Смачного!