6 ознак хорошою мінералки

1. природне походження
2. склад мінералів
3. мінералізація
4. смак
5. бренд
6. упаковка

Мінеральна вода - це подарунок для організму. Хороша мінералка відновлює водно-сольовий баланс і навіть допомагає справлятися з багатьма захворюваннями. Зрештою, мінералка буває дивно смачною. На що звернути увагу при виборі води, щоб отримати максимум користі і смаку?

природне походження

Можна взяти просту воду і додати в неї солі і мінерали на заводі. Склад буде схожий, тільки ось до цієї мінералкою у неї буде мало спільного. Мінеральні води - це складні розчини, корисні речовини в них містяться у вигляді іонів, недіссоціірованних молекул, газів, колоїдних частинок. Тобто природа працює набагато складніше, ніж завод.

Мінеральними природними питними водами називаються води, видобуті з водоносних горизонтів або водоносних комплексів, захищених від антропогенного впливу, що зберігають природний хімічний склад і відносяться до харчових продуктів, а при підвищеній мінералізації або при підвищеному вмісті певних біологічно активних компонентів надають лікувально-профілактичну дію.

При виборі води потрібно читати, звідки заливали вміст в пляшку: з джерела або з-під крана. Звичайно, обробку проходить будь-яка вода, але її джерело критично важливий для якості.

Регіон Венето в Італії, де знаходиться джерело San Benedetto. David Nicholls / Flickr.com

склад мінералів

Доведеться ненадовго стати хіміком і подивитися, що вказано на етикетці.

Всі знають, що мінералка корисна для здоров'я. Далі починається розбрід і хитання, тому що зрозуміти, чим саме корисна, мало хто може. У кращому випадку чули, що там солі якісь є.

Насправді хімічний склад мінералок дуже різниться. І в залежності від того, що переважає, її застосовують при різних захворюваннях.

Чи означає це, що просто так взяти і купити мінералку можна? Не зовсім. Є води, що містять основні мінерали, які потрібні всім і кожен день, тобто вони в будь-якому випадку допомагають підтримати водно-електролітний баланс. Зверніть увагу на те, щоб в складі води був кальцій, натрій, магній і калій.

мінералізація

Якщо склад мінералів - це те, які солі входять в мінералку, то мінералізація - це скільки.

Найчастіше на етикетках написано «їдальня» або «лікувально-столова», на цю класифікацію як раз впливає і кількість мінералів. Слово «лікувальний» в назві продукту має на увазі, що його не можна просто так взяти і почати пити. Потрібно дізнатися, чи можна вам їм лікуватися і в яких кількостях. А ось столові варіанти підходять на кожен день. Слабка мінералізація - до 1 000 мг / дм³ - означає, що мінералка відмінно підійде для занять спортом або в якості доповнення до обіду.

Які значення оптимальні? У води San Benedetto , Наприклад, мінералізація становить 265 мг / дм³. Таку воду можна давати навіть немовлятам. Італійці давно це оцінили: за обсягами продажів компанія San Benedetto є одним з лідируючих брендів в своїй країні.

смак

Склад мінералів визначає смак води. Якщо ви спробуєте дистильовану воду, помітите, що у неї щось смаку якраз немає ніякого.

У кожного свій смак, але природно, що більшості подобаються м'які варіанти на кожен день. Як вирішити, що пробувати? Подивіться на води, які використовують для сервірування столів в ресторанах італійської кухні.

Їх підбирають з урахуванням того, щоб напій доповнював обід, а не перебивав своїм смаком їжу. Італійці знають толк в хорошій їжі, і до їх думки варто прислухатися.

бренд

Хтось вважає, що відомий бренд завжди гарантує якість, хтось, навпаки, відмовляється від продукції відомих фірм, тому що боїться переплатити копієчку.

Мінералка (якщо вона справжня) - це той продукт, при покупці якого звертати увагу на бренд потрібно обов'язково.

Оскільки якість і склад визначаються в першу чергу джерелом, то в хорошому бренд відбивається назва місця, де здобута вода.

Повернемося до прикладу San Benedetto. Вода береться з одного артезіанського джерела, який знаходиться на півночі Італії в Доломітових Альпах, відомих своїми курортами. Його обсяг дозволяє доставляти продукцію далеко за межі країни. Оскільки міжнародним нормам якості потрібно відповідати, на виробництві вода проходить до 800 (!) Перевірок в день.

упаковка

Раз мінералку добувають з природних джерел, упаковці потрібно приділити особливу увагу, щоб вона могла зберігати склад і властивості води. Це означає, що пляшки повинні бути виготовлені або зі скла, або з високоякісного пластику. Крім того, слід звертати увагу на форму в залежності від того, навіщо ви купуєте мінералку. На стіл краще поставити скло, а на тренування взяти пляшку з зручним спортивним шийкою. Віддавайте перевагу воді, яка розливається відразу в кілька типів тари.

Вибрати мінеральну воду