Перед тим, як описати процес очищення води виморожуванням, варто розібратися, чим хороша заморожена вода і для чого вона взагалі потрібна? З давніх часів льодовикова вода вважалася цілющою і широко використовувалася в народній медицині. Отримували її просто: набирали в відро або корито свіжого снігу і чекали, коли він розтане. В наші дні вода, отримана таким методом не просто не корисна - вона небезпечна. Кількість домішок і шкідливих сполук в межах міста перевищує всі допустимі норми і тому талий сніг здоров'я не додасть.
Користь талої води
Навіть в очищеної, що пройшла через фільтри воді, містяться різні добавки, зокрема дейтерій, який заміщає атоми водню, розчинні солі і органічні сполуки. Вони відкладаються на стінках судин в тканинах і внутрішніх органах і з часом викликають різні хронічні захворювання.
Після заморожування і відтавання структура кристалічної решітки води вирівнюється і стає більш упорядкованим і структурованою.
Потрапляючи в людський організм, тала вода заміщає дефектні молекули, поліпшуючи загальний стан, якість і склад крові, знижує рівень холестерину. Також вона позитивно впливає на судини, покращує пам'ять, допомагає скинути зайву вагу.
Порядок дій
Для отримання потрібного ефекту очищення води заморожуванням повинна проходити в кілька етапів:
- Воду наливають у пластикову пляшку або скляну тару, заповнюючи ємність приблизно на 80% від її обсягу, залишаючи простір для розширення.
- Залишають її відкритою на годину для вивітрювання хлору.
- Ставлять ємність в морозилку і залишають її там, поки на поверхні води не утворюється скориночка льоду. Температура замерзання містить дейтерій води +3,8 градуса, чистої води - 0 градусів. Відповідно, першою замерзне та частина рідини, яка містить ізотоп водню. Утворену кірку льоду пробивають, решту води зливають в іншу ємність. Що залишився лід викидають, використовувати його для пиття не можна, оскільки саме він буде містити дейтерій.
- Злиту воду потрібно заморозити повторно, на цей раз повністю. Залежно від початкового об'єму вона буде застигати кілька годин. Температура замерзання води, що містить домішки - 7 градусів, вона буде кристалізуватися останньої і залишиться самим каламутним ділянкою крижаного шматка. Прозору частину замороженої води необхідно розтопити при кімнатній температурі, а каламутну - залишити, навіть якщо вона буде займати половину всього обсягу. Розтанув прозорий лід - це і є необхідна організму «жива» вода.
Правильно позбутися від непрозорої замороженої води з домішками можна декількома способами. Можна дочекатися, коли лід частково розтане сам і викинути каламутну частина, а можна його штучно розмити під теплою проточною водою, направляючи струмінь в центральну частину шматка. Третій варіант - не чекати, коли на 4-му етапі лід повністю замерзне, а потримати воду в морозилці пару годин, щоб поверхня схопилася. Коли це станеться, необхідно пробити кірку і злити охолоджену рідину.
Що таке дегазація?
Існує методика збільшення біологічної активності замороженої води шляхом дегазації. Для цього водопровідну воду пропускають через фільтр , Нагрівають до температури 93-96 градусів, чекаючи, коли в глибині і на поверхні рідини утворюється велика кількість дрібних бульбашок, але не доводячи її до кипіння. Потім швидко знижують температуру рідини - опускають ємність в ванну з холодною водою або виставляють каструлю на вулицю (в зимовий період). Після цього рідина повинна пройти всі перераховані вище етапи відтавання і розморожування.
За свідченням розробників методу вийшла вода максимально наближена до природного, оскільки проходить всі природні цикли: випаровування, охолодження, замерзання і відтавання.
Очищення води виморожуванням - справа не швидка. При цьому отримана вода з правильною кристалічною решіткою зберігає свої властивості тільки протягом доби. В ідеалі її необхідно вжити протягом 4-5 годин після приготування. При нагріванні структура замороженої води порушується, і вона втрачає частину властивостей. Тому її небажано використовувати для приготування супів і чаю, хоча вона безумовно буде корисніше звичайної фільтрованої водопровідної води. Термін зберігання рідини можна збільшити, якщо не виймати її з холодильника.
Багато хто задається питанням, яку ємність можна використовувати для заморожування? Найкраще підходять товстостінні скляні чаші, розширюються знизу-вгору. Деякі використовують 1,5 літрові пляшки в яких зазвичай продають газовану воду. Правда, щоб видалити з такою ємності лід, доведеться її розрізати. Використовувати скляні банки для консервування теж не бажано, оскільки лід їх може порвати при швидкому замерзанні.
Що таке дегазація?
Багато хто задається питанням, яку ємність можна використовувати для заморожування?